Accueil Cave à vins Vin RougeStéphane Sérol Sérol Melting Potes 2021
Bouteille de vins Melting Potes du Domaine Sérol
  • 87

Vin de France

Stéphane SérolVin de France

Sérol Melting Potes 2021

Les vins de Stéphane Sérol sont recherchés par tous les amateurs de bons flacons.
Cette cuvée Melting Potes est une cuvée collaborative suite aux gels de printemps 2021. Elle est issue de raisins de plusieurs généreux vignerons – Gamay noir (50%), Syrah (43%), Grenache (7%).

Stéphane Sérol nous livre ici un rouge tendre, fruité et gourmand, un vin à boire jeune avec des copains !

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Revue du Vin de France 2021 : 87/100 (Millésime 2021)
L’avis des Experts sur Sérol
Revue du Vin de France 2022 : ⭐⭐
Bettane + Desseauve 2022 : ⭐⭐⭐

12,00

Bouteille de 75 cl

Les caractéristiques
Sérol Melting Potes 2021

La dégustation

" Melting Potes, assemblage de raisins d'amis (Gamay, Syrah, Grenache) a sauvé l'entreprise du gel : un rouge tendre, friand et joyeux dans la prime jeunesse"
Guide de la Revue des Vins de France 2023

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Suite au gel d’avril 2021, les pertes sur l’ensemble de la propriété étaient catastrophiques.
L'équipe pris alors la décision de chercher des raisins certifiés en agriculture biologique, en s'appuyant sur leurs amis vignerons.

Melting Potes est donc le fruit d'un assemblage original de Gamay, Syrah et Grenache issus de différents terroirs français.
La vinification est effectué chez Sérol, indépendamment pour chaque cépage.
La vendange triée au chai sur table vibrante (20 à 40% grappes entières).
La cuvaison dure de 15 à 18 jours grâce aux levures indigènes en cuve ciment.
Les vins sont ensuite élevés 6 mois en cuve ciment avec soutirage, puis assemblés.

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Fiche technique

Pays

France

Producteur

Stéphane Sérol

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biologique

Degré

12,5% / vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

50% Gamay, 43% Syrah, 7% Grenache

Vinification

15 à 18 jours de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes en cuve ciment. Élevage de 6 mois en cuve ciment avec soutirage, puis assemblage.

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Prix

10 € – 20 €

Température de dégustation

14 à 16°

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