Saint Joseph Rouge Rue Des poissonniers Paris XVII du domaine Julien Pilon

Vallée du Rhône

Domaine Julien PilonSaint-Joseph

Domaine Julien Pilon Saint-Joseph Rue des Poissonniers PARIS XVIIIE 2017

Quand  puissance, finesse et élégance s’allient dans une même bouteille !
Un superbe Saint-Jo’ à très bon rapport Qualité/Prix.

 

21,00

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Bouteille de 75 cl

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Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Domaine Julien Pilon Saint-Joseph Rue des Poissonniers PARIS XVIIIE 2017

La dégustation

Quand finesse et puissance s'allient dans une même bouteille.
Ce Saint-Joseph présente une belle concentration, et s'exprime sur des arômes de fruits rouges et d'épices.

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Ce Saint-Joseph Rue des Poissonniers Paris XVIIIE du Domaine Julien Pilon est issu de terroirs situés au nord de l'appellation.
C'est l'une des toutes dernières cuvées de Julien Pilon, il l'a baptisé ainsi en hommage à son adresse d'enfance, lorsqu'il vivait encore sur Paris.

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Accords mets & vins

L'accord parfait : Un filet mignon sauce moutarde

A l'apéro : Parfait avec une terrine de lièvre

 

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Fiche technique

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

Sous région

Septentrionale

Producteur

Domaine Julien Pilon

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2017

Degré

13 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Syrah

Sols

Sable granitique

Conseils

Conservation

5 à 10 ans

Température de dégustation

15-16 °

Le domaine

Julien Pilon fait partie de ces vignerons virtuoses, qui met en valeur avec brio les fabuleux terroirs du Rhône Nord ! 
Une adresse que tous les amateurs se partagent secrètement... Un jeune vigneron qui a déjà tout d'un grand !

Julien Pilon a beaucoup voyagé et ses nombreuses rencontres l'ont fortement enrichi. Après un BTS  viti-oeno en alternance au côté d'Yves Cuilleron, il travaille chez Olivier Decelle au Mas Amiel. Il part alors en Espagne au Domaine Terra Remota pour travailler aux côtés de Marc Bounazeau. Il finira son périple chez Pierre Gaillard, au domaine de Madeloc à Banyuls.
C'est après un tour du Monde avec femme et enfant que Julien décide de revenir dans les contrées de son enfance pour créer son domaine. Il le fera avec l'aide de Pierre Jean Villa, un parrain de choix qui lui ouvrira quelques portes.

Monter un domaine pour un "vigneron sans terre" n'est pas chose facile, les terrains sont rares et chers dans le nord de la Vallée du Rhône. Julien choisit donc de démarrer avec une structure de négoce spécialisée dans les vins blancs sur les différentes appellations du nord de la vallée du Rhône. Il a depuis acheté des vignes sur les appellations les plus prestigieuses : Saint-Joseph, Condrieu, Cornas, Saint-Péray, Côte-Rôtie...

Ce vinificateur talentueux sélectionne sévèrement les raisins, travaille ses vinifications et ses élevages pour nous proposer des vins précis et élégants, dans lesquels l'identité de chaque terroir est préservée.

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Julien Pilon

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La région

La vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises et certaines de ses appellations sont célèbres dans le monde entier. Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, ces appellations font rêver tous les amateurs de grands vins.

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