La dégustation
Quand finesse et puissance s'allient dans une même bouteille.
Ce Saint-Joseph présente une belle concentration, et s'exprime sur des arômes de fruits rouges et d'épices.
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Vallée du Rhône
Quand puissance, finesse et élégance s’allient dans une même bouteille !
Un superbe Saint-Jo’ à très bon rapport Qualité/Prix.
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Bouteille de 75 cl
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Quand finesse et puissance s'allient dans une même bouteille.
Ce Saint-Joseph présente une belle concentration, et s'exprime sur des arômes de fruits rouges et d'épices.
Ce Saint-Joseph Rue des Poissonniers Paris XVIIIE du Domaine Julien Pilon est issu de terroirs situés au nord de l'appellation.
C'est l'une des toutes dernières cuvées de Julien Pilon, il l'a baptisé ainsi en hommage à son adresse d'enfance, lorsqu'il vivait encore sur Paris.
L'accord parfait : Un filet mignon sauce moutarde
A l'apéro : Parfait avec une terrine de lièvre
France
Vallée du Rhône
Septentrionale
Domaine Julien Pilon
Vin Rouge
Bouteille de 75 cl
Raisonnée
2017
13 %
100 % Syrah
Sable granitique
5 à 10 ans
15-16 °
Julien Pilon fait partie de ces vignerons virtuoses, qui met en valeur avec brio les fabuleux terroirs du Rhône Nord !
Une adresse que tous les amateurs se partagent secrètement... Un jeune vigneron qui a déjà tout d'un grand !
Julien Pilon a beaucoup voyagé et ses nombreuses rencontres l'ont fortement enrichi. Après un BTS viti-oeno en alternance au côté d'Yves Cuilleron, il travaille chez Olivier Decelle au Mas Amiel. Il part alors en Espagne au Domaine Terra Remota pour travailler aux côtés de Marc Bounazeau. Il finira son périple chez Pierre Gaillard, au domaine de Madeloc à Banyuls.
C'est après un tour du Monde avec femme et enfant que Julien décide de revenir dans les contrées de son enfance pour créer son domaine. Il le fera avec l'aide de Pierre Jean Villa, un parrain de choix qui lui ouvrira quelques portes.
Monter un domaine pour un "vigneron sans terre" n'est pas chose facile, les terrains sont rares et chers dans le nord de la Vallée du Rhône. Julien choisit donc de démarrer avec une structure de négoce spécialisée dans les vins blancs sur les différentes appellations du nord de la vallée du Rhône. Il a depuis acheté des vignes sur les appellations les plus prestigieuses : Saint-Joseph, Condrieu, Cornas, Saint-Péray, Côte-Rôtie...
Ce vinificateur talentueux sélectionne sévèrement les raisins, travaille ses vinifications et ses élevages pour nous proposer des vins précis et élégants, dans lesquels l'identité de chaque terroir est préservée.
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Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises et certaines de ses appellations sont célèbres dans le monde entier. Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, ces appellations font rêver tous les amateurs de grands vins.
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