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Julien Pilon est l’une des valeurs montantes de la Vallée du Rhône.
Avec la Porchette, il nous livre un Côte Rôtie aux parfums intenses de fruits rouges et aux notes d’épices marquées.
La bouche, ample et structurée, s’exprime sur un fruité gourmand et se distingue par son équilibre et la finesse de ses tanins.
Un vin superbe à déguster sur une belle pièce de boeuf ou à garder en cave.
L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide de la Revue du Vin de France 2023 : 93/100 (Millésime 2020)
L’avis des Experts sur le Domaine Julien Pilon
Guide de la Revue du Vin de France 2023 : ⭐
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Ce Côte-Rôtie la Porchette du Domaine Julien Pilon est un 100 % Syrah issu de deux terroirs bien connus des amateurs de ce cru des Côtes du Rhône. : Bassenon (Granite et Gneiss) et Plateau du Rozier (Schistes) situé au nord d'Ampuis.
Les vignes y sont cultivées en échalas.
La vinification s'effectue avec un tiers de vendanges entières. Les vins sont élevés en fût de chêne (30% de fûts neufs) pendant 18 mois.
L'accord parfait : Un Côte de boeuf maturée
France
Vin de la Vallée du Rhône
Septentrionale
Julien Pilon
Vin Rouge
Bouteille de 75 cl
Raisonnée
12,5 % Vol.
100 % Syrah
Vendanges manuelles. Eraflage partielle (50%). Vinification en cuve inox. Elevage de 18 mois en barriques de 500L (30 % de bois neuf).
Terroir de Bassenon (Granite et Gneiss) et Plateau du Rozier (Schistes)
Plus de 10 ans
16 ° à décanter au préalable
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