Bouteille de vin Fixin Rouge du Domaine Huguenot
Vin de Bourgogne

Fixin AOCVin Rouge 13 %

Domaine Huguenot Fixin Terre Brune Rouge 2021

Philippe Huguenot est un vigneron de grand talent.
Ce Fixin Terre Brune en témoigne. Il vous charmera par ses arômes intenses de fruits frais.
La bouche est pleine de fruits, portée par une fine trame minérale qui lui apporte une bel équilibre.
A découvrir d’urgence !

L’avis des Experts sur le Domaine Huguenot
Revue du Vin de France 2020 : 
Bettane + Desseauve 2020 : 

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Ce Fixin Rouge  du Domaine Huguenot est un assemblage de plusieurs parcelles situées sur des sols d'argiles, de limons et de sables.

Ce 100 % Pinot Noir est issu d'un assemblage de plusieurs parcelles sur la commune : Aux Petits Crais, Les Échalais, En Coton, Les Portes-Feuilles.
Les vins sont élevés 12 à 15 mois en fûts de chêne.

Le domaine est certifié AB (Agriculture Biologique) par Ecocert depuis le millésime 2019.

Accords mets & vins>

L'accord parfait : Une belle pièce de viande.
L'idée FAB : Un colombo de poulet
Pour les fromages, l'appellation Fixin apprécie à la fois la délicatesse d’un chaource, le fruité d’un comté ou les saveurs fortes d’un époisses.

Avis(1)
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Didier J. - publié suite à une commande du 21/06/2023

RAS.

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Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Sous région

Côte de Nuits

Producteur

Domaine Huguenot

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2021

Degré

13 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Pinot Noir

Vinification

Vendanges manuelles. Elevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne

Sols

Argiles

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

16 ° à carafer dans sa jeunesse

Le domaine

Le Domaine Huguenot fait partie de ses domaines que l'on aime pour leur simplicité.
A l'image du propriétaire des lieux, Philippe Huguenot, aussi plaisant que discret, le domaine vit dans l'ombre des grandes propriétés de la Côte de Nuits. C'est pourtant un domaine qui propose d'année en année des vins toujours étincelants, des vins d'une extraordinaire qualité que l'on a plaisir à déguster sur leur jeunesse.

Le Domaine s’étend aujourd’hui sur 23 hectares en Côte de Nuits sur les appellations MarsannayFixin, Côte de Nuits Villages et Gevrey-Chambertin.

Défenseur d’une viticulture respectueuse de l’environnement, le Domaine est en conversion bio depuis 2017 après avoir perdu le label en 2016 suite à une période de gel qui a dévasté le vignoble.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐
” Ce domaine va de l'avant et ses vins sont de plus en plus élégants avec un fruité agréable qui séduit dès leur prime jeunesse, l'accélération de la qualité a été spectaculaire depuis quelques millésimes.
(...) La qualité est ici particulièrement homogène et constante".

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐
“L'ensemble de la gamme se révèle très homogène avec des vins précis et solides qui se sont affinés depuis quelques millésimes"

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Philippe Huguenot du Domaine Huguenot

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