Accueil Cave à vins Vin Rouge Côte de Nuits Domaine HuguenotCharmes-Chambertin Grand Cru 2018
Bouteille de Charmes-Chambertin du Domaine Huguenot
Vin de Bourgogne

Charmes-Chambertin AOCVin Rouge 13 %

Domaine Huguenot Charmes-Chambertin Grand Cru 2018

Avec ce Charmes-Chambertin Grand Cru, le Domaine Huguenot s’affirme comme l’un des grands domaines du Nord de la Côte de Nuits.
La robe est vive, très colorée et témoigne d’une belle extraction. On retrouve les jolis parfums typiques des Grands Crus de Gevrey-Chambertin. Arômes de cassis et de groseille s’entremêlent pour notre plus grand plaisir.
La bouche mêle allègrement puissance, élégance et finesse grâce à des tanins soyeux et veloutés. On retrouve de jolis arômes de fruits noirs bien mûrs qui nous rappelle à quel point nous adorons les grands Pinots Noirs de Bourgogne.
Entre velours et dentelles, ce Charmes-Chambertin du Domaine Huguenot n’aura de cesse de vous charmer !

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Revue du Vin de France 2020 : 17/20 (Millésime 2017)
Bettane + Desseauve 2020 : 17/20 (Millésime 2017)


L’avis des Experts sur le Domaine Huguenot
Revue du Vin de France 2020 : ⭐
Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐

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Ce Charmes-Chambertin du Domaine Huguenot est issu de vignes de plus de 40 ans.

Face au levant, à 260 mètres d’altitude, le vignoble est situé Grands Crus sur la partie la plus septentrionale de la Côte.
Ce long coteau repose sur la roche dure avec des calcaires à entroques et quelques dizaines de centimètres de
terre brune, issue de limons et éboulis graveleux sur la partie haute.

Une macération pré-fermentaire à froid pendant 7 à 10 jours permet d'extraire un maximum d'arômes.
La fermentation alcoolique dure environ 15 jours puis les jus sont transférés en fût pour effectuer la fermentation malolactique.
Les vins sont élevés en fûts pendant 18 mois. L'élevage se termine ensuite en cuve Inox.
Les vins sont ensuite mis en bouteille au printemps, près de deux ans après la récolte.

Le domaine est en conversion vers l’Agriculture Biologique jusqu’au millésime 2018.
Il est certifié AB par Ecocert depuis le millésime 2019.

Accords mets & vins>

A déguster sur des gibiers à poil en sauce.
Illuminera la dégustation d'une Côte de boeuf grillée.

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Sous région

Côte de Nuits

Producteur

Domaine Huguenot

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2018

Type de culture

En conversion en agriculture biologique

Degré

13 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Pinot Noir

Vinification

Elevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne

Sols

Graviers de calcaires à entroques

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

16 ° à carafer dans sa jeunesse

Le domaine

Domaine Huguenot

Le Domaine Huguenot fait partie de ses domaines que l'on aime pour leur simplicité.
A l'image du propriétaire des lieux, Philippe Huguenot, aussi plaisant que discret, le domaine vit dans l'ombre des grandes propriétés de la Côte de Nuits. C'est pourtant un domaine qui propose d'année en année des vins toujours étincelants, des vins d'une extraordinaire qualité que l'on a plaisir à déguster sur leur jeunesse.

Le Domaine s’étend aujourd’hui sur 23 hectares en Côte de Nuits sur les appellations Marsannay, Fixin, Côte de Nuits Villages et Gevrey-Chambertin.

Défenseur d’une viticulture respectueuse de l’environnement, le Domaine est en conversion bio depuis 2017 après avoir perdu le label en 2016 suite à une période de gel qui a dévasté le vignoble.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐
” Ce domaine va de l'avant et ses vins sont de plus en plus élégants avec un fruité agréable qui séduit dès leur prime jeunesse, l'accélération de la qualité a été spectaculaire depuis quelques millésimes.
(...) La qualité est ici particulièrement homogène et constante".

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐
“L'ensemble de la gamme se révèle très homogène avec des vins précis et solides qui se sont affinés depuis quelques millésimes"

Voir la fiche du domaine
Philippe Huguenot du Domaine Huguenot

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