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Ce Cornas Jouvet de François Villard est un 100% Syrah issu de vignes d'une quinzaine d'années conduites en agriculture raisonnée.
Les fermentations en grappes entières se font en cuve bois. Les élevages durent 18 mois dans des fûts de 5 à 7 ans.
Ce Cornas Jouvet est une cuvée très confidentielle. Seulement 5 200 bouteilles sont produites chaque année.