La dégustation
Nous sommes ici sur un beau vin de garde. Puissant, riche, avec une belle minéralité en fin de bouche, cette cuvée Victor du Domaine Feuillat-Juillot est tout simplement un bijou.
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Accueil Cave à vins Bourgogne Côte Chalonnaise et Couchois Domaine Feuillat-JuillotMontagny 1er Cru Cuvée Victor 2017
17/20
Bourgogne
Domaine Feuillat-JuillotMontagny
Domaine Feuillat-Juillot Montagny 1er Cru Cuvée Victor 2017
Puissante, riche et complexe, cette cuvée confidentielle est tout simplement un petit bijou 💎
Bettane + Desseauve : 17/20
Médaille d’Or au concours Terre de Vins
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Bouteille de 75 cl
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Les caractéristiques
Domaine Feuillat-Juillot Montagny 1er Cru Cuvée Victor 2017
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En savoir plus
Cette cuvée Victor du Domaine Feuillat-Juillot est issue de seulement quelques pieds de vignes centenaires, situés sur le terroir argilo-calcaires des Coères, réputé comme étant le terroir le plus qualitatif de appellation.
La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se font en demi-muids provenant de l’Allier et des Vosges.
Un batônnage régulier est effectué afin de préserver toute la pureté du fruit. Le vin reste sur lies fines de 10 à 12 mois.
Véritable petit bijou, c’est une cuvée confidentielle de seulement quelques bouteilles.
Et pourquoi Victor ? C'est le deuxième fils de Françoise Feuillat-Juillot, amateur de rugby et bon vivant !
Accords mets & vins
L'accord parfait : Une côte de veau aux morilles
La petite dégustation vite faite : Un beau plateau de fromages affinés et le tour est joué
Fiche technique
Pays
France
Région
Bourgogne
Sous région
Côte Chalonnaise et Couchois
Appellation
Montagny
Producteur
Domaine Feuillat-Juillot
Couleur
Vin Blanc
Format
Bouteille de 75 cl
Degré
13 %
Côté vigne / Côté cave
Cépages
100% Chardonnay
Vinification
Fermentation alcoolique et fermentation malolactique en demi-muids. batônnage régulier. Elevage sur lies fines de mois
Sols
Argilo-calcaire
Conseils
Conservation
5 à 10 ans
Température de dégustation
12 °
L'élite de l'appellation Montagny !
Francoise Feuillat-Juillot nous présente une superbe gamme de Chardonnays qui témoigne de toute l'élégance des vins blancs de Bourgogne.
L’avis des Experts :
Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐
” C'est avec adresse et persévérance que Françoise Feuillat-Juillot, aidée maintenant par sa fille Camille, a réussi à hisser le domaine au sommet de l'appellation. (...) Les vins ont de la précision et de l'élégance”.
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La Bourgogne est vraisemblablement la région viticole la plus célèbre et élégante du monde. Considérée comme l’un des fleurons de notre patrimoine, la région Bourgogne est aussi l’un des berceaux de notre savoir-faire viticole et se présente comme la générale en cheffe de notre rayonnement à l’international.