Accueil Cave à vins Vin Rouge Domaine des MarransChiroubles Bio Aux Côtes 2021
Domaine des Marrans Chiroubles aux cotes 2021
Vin du Beaujolais

Chiroubles AOCVin Rouge 12,5 % Vol.

Domaine des Marrans Chiroubles Bio Aux Côtes 2021

Mathieu Mélinand du Domaine des Marrans, nous livre ce Chiroubles fruité et tout en délicatesse, qui s’exprime sur des notes de prunes et de fruits rouges.

Parfait en début de repas il s’ouvrira sur la puissance. Sa bouche dense et charnue, aux tanins racés, apporte un très bel équilibre.

 

L’avis des Experts sur ce vin
Guide 2023 de la Revue du Vin de France : 89 /100 (Millésime 2020)
Guide Bettane + Desseauve : 88 / 100 (Millésime 2020)

L’avis des Experts sur le Domaine des Marrans
Guide des meilleurs vins de France de la Revue du Vin de France 2023 : cité

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Le lieu dit "Aux Côtes" se trouve sur des sols de granit grossier, très caillouteux, les vignes âgées de 50 ans sont à une altitude de 400m et exposées Est, Sud Ouest.

Les vendanges sont effectuées à la main et sont triées à la vigne et au chai sur table vibrante.

Débourbage à froid pendant quelques heures puis macération semi-carbonique d'environ 15 jours en grappes entières, maîtrise des températures (28°C maximum), 1 remontage/jour très léger, malolactique faite à 100%.

Elevage en foudre de chêne durant 12 mois.

Accords mets & vins>

L'Accord : Un hachis parmentier de canard

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin du Beaujolais

Producteur

Domaine des Marrans

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2021

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biologique

Degré

12,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Gamay

Vinification

Vinification traditionnelle en grappe entière et sans ajout de levures exogènes ni soufre

Sols

Sols de granit grossier, très caillouteux

Conseils

Conservation

3 à 7 ans

Prix

10 € – 20 €

Température de dégustation

15 °

Le domaine

Domaine des Marrans

Le Domaine des Marrans est situé à Fleurie à 50km au nord de Lyon au cœur des crus du Beaujolais.
La famille Mélinand est aux commandes de ce beau domaine de 20 hectares depis 1970.
Le domaine est travaillé en Agriculture Biologique.
Dans la recherche de vins d’une grande finesse, les vinifications sont traditionnelles, en grappes entières et sans ajout de levures exogènes ni de soufre pour une meilleure expression de leurs terroirs.
Le vignoble est conduit le plus naturellement possible, sans engrais chimique.

Voir la fiche du domaine
Camille et Mathieu Melinand du Domaine des Marrans

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