Accueil Cave à vins Vin Rouge Domaine de la PinteArbois Rouge Poulsard de l’ami Karl 2018
Bouteille de vins Arbois Poulsard de l'Ami Karl du Domaine de la Pinte
Vin du Jura

Arbois AOCVin Rouge 12 % Vol

Domaine de la Pinte Arbois Rouge Poulsard de l’ami Karl 2018

Issue des vieilles vignes de l’Ami Karl, cette cuvée s’affiche comme le véritable porte étendard du Poulsard.
Cet Arbois Poulsard de l’Ami Karl du Domaine de la Pinte se présente dans une belle robe rouge grenat. Son nez s’exprime sur les fruits rouges acidulés et le réglisse. L’attaque en bouche est équilibrée avec de belles notes épicées typiques du cépage.
La finale est fraîche et légèrement tannique.
Ce vin accompagnera facilement vos charcuteries, grillades ou plats locaux comme les saucisses de Morteau aux lentilles.

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Cette cuvée est un 100 % Poulsard, cépage autochtone ancien, également nommé Ploussard.

Cet Arbois Poulsard de l'ami Karl du Domaine de la Pinte est issu d'une vieille vigne de l'Ami Karl, située sur un sol de marnes rouges du trias.
La vendange est totalement égrappée. La cuvaison dure un mois en levures indigènes suivie d'une fermentation malolactique.
Le vin est ensuite élevé 6 mois en cuve.

Accords mets & vins>

L'accord parfait : Une saucisse de Morteau aux lentilles
Sur le pouce : Une planche de charcuterie

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin du Jura

Producteur

Domaine de la Pinte

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Millesime

2018

Degré

12 % Vol

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Poulsard

Vinification

Eraflage total. Un mois de cuvaison en levures indigènes. Légers remontages. Fermentation malo lactique. Elevage de 6 mois en cuve

Sols

Marnes rouges du Trias

Conseils

Conservation

5 à 8 ans

Température de dégustation

10 - 12 °

Le domaine

Le Domaine de la Pinte, qui s'étend sur 34 hectares sur les appellations Arbois et Arbois Pupillin, est l'une des figures incontournables du Jura.
Propriété de Pierre Martin, le domaine, certifié en bio depuis 1999 et en biodynamie depuis 2009, nous livrent des vins d'exception,  surprenants de finesse et de précision.

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Vue du Domaine de la Pinte

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