La dégustation
Une belle robe grenat, des arômes de griottes et de mûres, de jolis tanins déjà soyeux, et une belle puissance en bouche qui saura accompagner parfaitement vos petits plats.
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Les caractéristiques
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Ce Chiroubles Cœur de Femme du Domaine Christophe Savoye est issu du meilleur terroir de l'appellation sur le lieu-dit "Côte-Rotie" sur une vigne centenaire.
Accords mets & vins
Un petit plat vite fait : Un tournedos sauce crémeuse au poivre
L'accord parfait : Un magret de canard et ses petites pommes rôties au thym
Fiche technique
Pays
France
Région
Beaujolais
Sous région
Beaujolais
Producteur
Domaine Christophe Savoye
Couleur
Vin Rouge
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Raisonnée
Millesime
2015
Degré
13 %
Côté vigne / Côté cave
Cépages
100 % Gamay
Vinification
Fermentation semi-carbonique
Sols
Schistes
Conseils
Conservation
3 à 5 ans
Température de dégustation
15 - 16 °
C'est dans le nord du Beaujolais, à quelques encablures de la Vallée de la Saône, que se trouve le petit village de Chiroubles, perché à 400 m d'altitude. C'est ici que nous retrouvons le Domaine Christophe Savoye qui produit des Chiroubles, Morgon et Régnié élégants et à prix justes.
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