La dégustation
Une belle robe rubis, on retrouve au nez et en bouche de belles notes de fruits mûrs et d'épices.
Un très beau vin racé et étoffé par le passage en fût.
Beaujolais
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Vin Rouge
Beaujolais
Beaujolais
Domaine Christophe SavoyeChiroubles Cuvée Prestige 2014
14/20
Beaujolais
Domaine Christophe SavoyeChiroubles
Domaine Christophe Savoye Chiroubles Cuvée Prestige 2014
Le fleuron du domaine !
Un vin racé et étoffé qui accompagnera parfaitement vos viandes rouges.
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Les caractéristiques
Domaine Christophe Savoye Chiroubles Cuvée Prestige 2014
En savoir plus
Cette cuvée de Chiroubles Prestige du Domaine Christophe Savoye s'affirme comme le fleuron du domaine.
Elle est issue de vieilles vignes de 80 ans exposées plein Sud.
La fermentation alcoolique est relativement longue puis est complétée par un élevage d'un an en fût de chêne avec fermentation malo-lactique.
Accords mets & vins
A l'apéro: Une jolie terrine de lièvre
L'accord parfait : Un rôti de chevreuil aux petits champignons de Paris
Fiche technique
Pays
France
Région
Beaujolais
Sous région
Beaujolais
Producteur
Domaine Christophe Savoye
Couleur
Vin Rouge
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Raisonnée
Millesime
2014
Degré
13 %
Côté vigne / Côté cave
Cépages
100 % Gamay
Vinification
Fermentation longue et élevage en fût pendant un an avec fermentation malo-lactique
Sols
Argilo-granitique
Conseils
Conservation
5 à 8 ans
Température de dégustation
15 - 16 °
C'est dans le nord du Beaujolais, à quelques encablures de la Vallée de la Saône, que se trouve le petit village de Chiroubles, perché à 400 m d'altitude. C'est ici que nous retrouvons le Domaine Christophe Savoye qui produit des Chiroubles, Morgon et Régnié élégants et à prix justes.
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Autrefois rattaché à la Bourgogne, le Beaujolais est aujourd’hui un vignoble reconnu dans le monde, autonome et prisé des sommeliers. Et si vous doutez encore de lui, nous vous invitons à lire ces quelques lignes pour découvrir ce sublime vignoble, berceau du mouvement des vins naturels.