Accueil Cave à vins Vallée du Rhône Clos du Mont-OlivetCôtes-du-Rhône Rouge Vieilles vignes 2018
Clos du Mont-Olivet Côtes du Rhône Vieilles Vignes
  • 15/20

Vallée du Rhône

Clos du Mont-OlivetCôtes du Rhône

Clos du Mont-Olivet Côtes-du-Rhône Rouge Vieilles vignes 2018

Un fruit gourmand pour ce millésime 2018, des épices douces et une belle structure tannique
Tous les ingrédients pour une très belle entrée en matière du Clos du Mont-Olivet.

Bettane + Desseauve 2020 : 15/20

10,50

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les pépites que nos clients adorent !

La dégustation

Un fruit très gourmand, du gras et des épices douces apportés par le Grenache et une belle trame tannique apportée par le Carignan.
Les terroirs de sables fins de la région lui apportent une belle finesse et souplesse en bouche.

Ce Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes du Clos du Mont-Olivet s'affirme tout simplement un très beau vin "Terroir" à la forte personnalité.

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Ce Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes du Clos du Mont-Olivet est issu de parcelles situées  sur la commune d’Orange au lieu-dit « SAINTE CARDILLE »ainsi que sur Saint Laurent des Arbres, rive droite du Rhône sur les lieux-dits « GISSAC » et « LE CLAU ».

Les grappes sont récoltées à la main, avec un tri très sévère afin de ne sélectionner que les meilleures baies.  La vinification est ensuite conduite avec quelques remontages et délestages sans recherche d’une extraction maximale. Jus de presse et jus de goutte sont
élevés séparément en cuve béton puis assemblés au bout de quelques mois et logés en cuves, foudres et pièces.

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Accords mets & vins

L'accord parfait : Un beau gigot d'agneau rôti

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Fiche technique

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Appellation

Côtes du Rhône

Producteur

Clos du Mont-Olivet

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2018

Format

Bouteille de 75 cl

Degré

14,5 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

75% Grenache- 20% Syrah – 5% Carignan

Vinification

Eraflage partiel. Macération de 28 jours. Elevage en foudres (50%), cuves (35%) et barriques de plusieurs vins (15%)

Sols

Sable fin très riche en grains de quartz.

Conseils

Conservation

5 à 10 ans

Température de dégustation

15 °

Le domaine

Quand Châteauneuf-du-Pape nous livre sa plus belle expression... Le Clos du Mont-Olivet est l'un de nos plus grands coups de cœur.

Bettane + Desseauve place le domaine dans le Top 100 des producteurs 2019 : "Domaine de référence pour l'amateur et pour l'appellation"

3 * au guide Hachette 2019 : "Thierry Sabon a, depuis plusieurs millésimes, apporté finesse et raffinement à l'ensemble de la gamme"

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Vignoble du Clos de Mont-Olivet

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