Clos du Mont-Olivet Cuvée Bohème

Vallée du Rhône

Clos du Mont-OlivetVin de France

Clos du Mont-Olivet Bohème Blanc 2016

Une jolie découverte du Clos du Mont-Olivet.
Une cuvée très confidentielle sur un millésime exceptionnel ! Préparez l’apéro, on arrive !

9,75

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Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Clos du Mont-Olivet Bohème Blanc 2016

La dégustation

Les roussannes, très expressives, révèlent des senteurs de fruits exotiques, de pêche et d’abricot. Enfin le viognier majoritaire dans cet assemblage enrobe le tout avec ses notes d'abricot, de miel et de fruits blancs...

2016 incarne à merveille ce que l’on peut qualifier de millésime exceptionnel.

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Cette cuvée Bohème Blanc du Clos du Mont-Olivet est la petite dernière du domaine. Enfin presque puisqu'elle n'a pas le droit de porter le nom du domaine...

D'où le nom : Bohème... Cette cuvée est issue d'un assemblage des Viogniers issus des vignes des Côtes-du-Rhône avec les secondes presses de Châteauneuf-du-Pape !

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Accords mets & vins

A l'apéro : Des brochettes de poisson mariné

L'idée FAB :
Idéal sur une belle assiette de fromages de chèvre

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Fiche technique

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Appellation

Vin de France

Producteur

Clos du Mont-Olivet

Couleur

Vin Blanc

Millesime

2016

Format

Bouteille de 75 cl

Degré

14 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

56% Viognier, 44% Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul Blanc, Picardan

Conseils

Conservation

1 à 2 ans

Température de dégustation

10-13 °

Le domaine

Quand Châteauneuf-du-Pape nous livre sa plus belle expression... Le Clos du Mont-Olivet est l'un de nos plus grands coups de cœur.

Le Clos du Mont-Olivet produit des vins soyeux et élégants, bien équilibrés entre fraîcheur et puissance. Il se hisse depuis de nombreuses années parmi l'élite de l'appellation.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐
" Le vignoble de 21 Hectares bénéficie d'une viticulture d'excellence et d'une belle variété de sols et de sous-sols qui donnent finesse et tendresse aux vins. (...) Un travail à contre-courant des Châteauneufs démonstratifs et chaleureux, malheureusement encore trop nombreux, et des cuvées parcellaires qui n'ont d'unique que leur nom. Sans conteste un des domaines de référence pour l'amateur et pour toute l'appellation"

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐⭐
"Thierry Sabon a depuis plusieurs millésimes apporté finesse et ravissement à l'ensemble de la gamme. (...) Tous les vins affichent un grand potentiel de garde"

Vigneron Magazine
"Cette maison historique déroule le grand classicisme de Châteauneuf. "

Guide Hachette 2019 : ⭐⭐⭐
Thierry Sabon a, depuis plusieurs millésimes, apporté finesse et raffinement à l'ensemble de la gamme, du simple côtes du rhône jusqu'à la grande cuvée de châteauneuf du pape.(...) Tous les vins présentent un grand potentiel de garde"

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Vignoble du Clos de Mont-Olivet

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La région

La vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises et certaines de ses appellations sont célèbres dans le monde entier. Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, ces appellations font rêver tous les amateurs de grands vins.

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