Issu des terroirs sablo-argileux de la Janasse et du plateau de la Crau, ce Châteauneuf-du-Pape blanc du Domaine de la Janasse est un assemblage de Grenache (40 %), Clairette (40%) et Roussanne (20%).
Les conditions météorologiques exceptionnelles de l'année 2017 ont entraîné une récolte très précoce et peu quantitative. Mais c'est aussi grâce à cela que l'on fait les grands millésimes !
On prône ici une agriculture raisonnée comme sur l'ensemble du domaine.
Les grenaches et les clairettes sont élevées en cuve pendant sept mois, avec bâtonnage sur lies. Les roussannes, quant à elles, sont élevées en barriques (dont 80 % de barriques neuves) pendant sept mois, avec des bâtonnages réguliers.