Accueil Cave à bières Saison Brasserie SacrilègeBrasserie Sacrilège La Combe – Bière sur marcs de Syrah, Cinsault et Grenache
bouteille bière artisanale LA COMBE BIERE MARC SYRAH brasserie Sacrilège
Saison

Bière Ambrée Occitanie 5,6 %

Brasserie Sacrilège La Combe – Bière sur marcs de Syrah, Cinsault et Grenache

Partez à la découverte de La Combe de la brasserie Sacrilège !

Cette bière artisanale est issue de l’assemblage de bières de style Ales et de raisins biologiques fermentées (spontanément par les levures indigènes des raisins) sur des marcs de du domaine de Mortiès.

Récolte 2021 de Syrah, Cinsault et Grenache, élevage 6 mois en fûts de chêne.

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Fiche technique

Région

Occitanie

Style de Bière

Saison

Producteur

Brasserie Sacrilège

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

5,6 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, Malts, Houblons, levures

Mode de fermentation

Fermentation Mixte

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

6 - 9°

A consommer de préférence avant le :

01/05/2032

La brasserie

Brasserie Sacrilège

La Brasserie Sacrilège est installée à Montpellier dans le sud de la France.
Cette jeune brasserie a été fondée en 2021 sous l'impulsion de Jean, Rémi et Edouard, fondateur du célèbre brewpub "La Barbote" et de Léo.  Ils ont ensuite été rejoints par Johan.La brasserie montpelliéraine Sacrilège se consacre principalement au brassage et à l'élevage de bières sauvages, des saisons rustiques, des fermentations mixtes, des bières sur marc de raisin avec levures indigènes.
Pour aller encore plus loin dans le processus de création de bières uniques, la brasserie s'est équipée d’un coolship qui leur a permis de se lancer dans la fermentation spontanée (fermentation traditionnelle des lambics belges notamment).
Sacrilège s'est très vite hissée parmi les brasseries qui comptent dans le paysage brassicole français. Découvrez vite leurs bières artisanales et vous pourrez constater de vous même que ce succès est largement méritée.
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brasseur de la brasserie Sacrilège

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Le style de bière

Saison

La bière saison d'origine belge est le style de bière idéal pour découvrir la bière artisanale. Ce type de bière propose une diversité incroyable ! Désaltérantes, houblonnées, sèches en bouche, parfois fruitées ou épicées, il en existe une grande diversité.

Vous trouverez sur cette page nos découvertes, nos incontournables, mais surtout nos coups de cœur !

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