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Avis anonyme - publié suite à une commande du 16/11/2022
Délicate. Une excellente bière d'une brasserie qui gagnerait à être plus connue.
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Wild Ale - Ale Sauvage
Brasserie NeyBrasserie Ney Plouploute – Bière de Fermentation indigène sur marcs de Ploussard
Wild Ale - Ale Sauvage
Bière Blanche Franche-Comté 4,5 %
Brasserie Ney Plouploute – Bière de Fermentation indigène sur marcs de Ploussard
Voici la première bière Bio de la brasserie Ney et pas des moindres !
Bière indigène sur marcs 100% Poulsard de chez Valentin Morel (Poligny, 39) également appelés les Plouplous ! Ils ont fermenté sagement dans la cave de la brasserie !
Un millésime frais et fruité, aromatique, avec une fine acidité lactique en bouteille et des arômes vineux et de petits fruits rouges.
A table avec une petite salaison jurassienne, ca ne devrait pas être mal du tout !
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Fiche technique
Région
Franche-Comté
Style de Bière
Wild Ale – Ale Sauvage
Producteur
Brasserie Ney
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
4,5 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts, houblons et levures
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Conseils
Conservation
1 à 2 ans
Température de dégustation
5 - 7°
A consommer de préférence avant le :
01/01/2025
Les Bières Ney sont installées dans l'ancienne maroquinerie du village comtois de Bucey-lès-Gy, situé à 35 minutes de Besançon. Les bières de la brasserie Ney sont brassées depuis 2011 par Antoine Ney et font le bonheur des randonneurs pour leurs qualités désaltérante et réconfortante.
La brasserie nous propose une large palette de styles de bière alliant nature locale et collaboration avec des agriculteurs, vignerons, torréfacteurs et chasseurs-cueilleurs pour élaborer des recettes reflétant le terroir de la région.
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