Accueil Cave à bières Wild Ale - Ale Sauvage Brasserie NeyBrasserie Ney Plouploute – Bière de Fermentation indigène sur marcs de Ploussard
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Wild Ale - Ale Sauvage

Bière Blanche Franche-Comté 4,5 %

Brasserie Ney Plouploute – Bière de Fermentation indigène sur marcs de Ploussard

Voici la première bière Bio de la brasserie Ney et pas des moindres !

Bière indigène sur marcs 100% Poulsard de chez Valentin Morel (Poligny, 39) également appelés les Plouplous ! Ils ont fermenté sagement dans la cave de la brasserie !

Un millésime frais et fruité, aromatique, avec une fine acidité lactique en bouteille et des arômes vineux et de petits fruits rouges.

A table avec une petite salaison jurassienne, ca ne devrait pas être mal du tout !

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Avis anonyme - publié suite à une commande du 16/11/2022

Délicate. Une excellente bière d'une brasserie qui gagnerait à être plus connue.

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Fiche technique

Région

Franche-Comté

Style de Bière

Wild Ale – Ale Sauvage

Producteur

Brasserie Ney

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

4,5 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts, houblons et levures

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Conseils

Conservation

1 à 2 ans

Température de dégustation

5 - 7°

A consommer de préférence avant le :

01/01/2025

La brasserie

Les Bières Ney sont installées dans l'ancienne maroquinerie du village comtois de Bucey-lès-Gy, situé à 35 minutes de Besançon. Les bières de la brasserie Ney sont brassées depuis 2011 par Antoine Ney et font le bonheur des randonneurs pour leurs qualités désaltérante et réconfortante.

La brasserie nous propose une large palette de styles de bière alliant nature locale et collaboration avec des agriculteurs, vignerons, torréfacteurs et chasseurs-cueilleurs pour élaborer des recettes reflétant le terroir de la région.

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