Les Bières Ney sont installées dans l’ancienne maroquinerie du village comtois de Bucey-lès-Gy, situé à 35 minutes de Besançon. Les bières de la brasserie Ney sont brassées depuis 2011 par Antoine Ney et font le bonheur des randonneurs pour les qualités désaltérante et réconfortante.
La brasserie élabore ses bières en collaboration avec différents agriculteurs, vignerons, torréfacteurs, chasseurs-cueilleurs et propose une large gamme de styles de bière passant du classique au plus novateur en proposant des bières vivantes brassées avec du marc de raisins et aux étiquettes colorées et artistiques qui sortent de l’ordinaire. La culture d’un verger et d’une vignotte permet également de réaliser des brassins de saison.
Dans une certaine continuité, Antoine profite de la nature environnante et particulièrement de l’eau des Monts du Gy qui lui fournissent une eau de qualité pour ses brassins qui apportent une certaine typicité.
Les bières sont notamment vieillies en fûts de chêne dans de superbes caves voutées en pierre typique du village.
Vous pouvez rendre visite à la brasserie et déguster les bières d’Antoine lors de dégustation directement en cave au 47 Rue de l’Europe, 70700 Bucey-lès-Gy le vendredi de 11h à 12h !