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Bouteille de bière Perle d'Ebene Brasserie Maddam

Bourgogne

Brasserie Maddam

Brasserie Maddam Perle d’ébène – Black Current Wheat Ale

Perle d’ébène , Une bière artisanale délicatement fruitée, 100% Naturelle !

Les brasseurs Alexis & Vianney réalisent l’extraction et la fermentation des baies de Cassis  à la manière des grands rouges de Bourgogne !

5,50

plus que 2 bouteilles en stock !

Bouteille de 50 cl

Les caractéristiques
Brasserie Maddam Perle d'ébène - Black Current Wheat Ale

La dégustation

Une belle robe rouge, au nez frais et subtil sur des notes de cassis.

En bouche, cette bière artisanale est rafraîchissante avec une explosion de cassis naturel. Se dégage à la dégustation une impression de croquer dans le fruit frais.

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En savoir plus

Perle d’Ébène est une bière artisanale de blé (Wheat Ale) au cassis biologique de Bourgogne. Le tranchant du fruit acidulé et frais, est obtenu par une macération des baies durant 15 jours à l'issue de la fermentation.

A la manière des grands vins rouges de Bourgogne, le jus de cassis ainsi extrait, permet une diffusion en douceur des arômes dans le moût.

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Accords mets & bières

L’accord parfait  : Un fondant au chocolat.

Sur le pouce : A l'apéro avec des verrines de chèvre frais.

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Fiche technique

Région

Bourgogne

Style de Bière

Wheat Ale (bière blanche de blé)

Producteur

Brasserie Maddam

Format

Bouteille de 50 cl

Degré

5 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts d'orge et de blé, cassis, houblons et levures

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Mode de houblonnage

Houblonnage traditionnel

Conseils

Conservation

1 à 2 ans

Température de dégustation

5 - 6 °

La brasserie

100% BIOLOGIQUE | 100% CRAFT BEER*

Des *bières artisanales aromatiques et naturelles, non filtrées et non pasteurisées, rafraîchissantes et intensément terroir.

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