La dégustation
Cette Hefeweizen a une belle couleur jaune ôcre assez dense.
Les saveurs d'esters de Bananes et d'épices bien présentes, s'estompent petit à petit pour laisser place à des saveurs citronnées et sa pointe d'acidité. Superbe !
Bières
Ile de France
Brasserie L'Instant
Brasserie L’Instant Carte Blanche – Blanche de blé
Carte Blanche l’Hefeweizen de la brasserie L’Instant est dans la plus pure lignée des blanches de style Allemand.
Cette bière artisanale bien française pour le coup, fleure bon les saveurs de banane avec une pointe d’épices.
Une belle initiation a ce style de bière, qui gagne a être connu !
3,50€
Victime de son succès.
Bouteille de 33 cl
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Victime de son succès.
6,00€
Les caractéristiques
Brasserie L'Instant Carte Blanche - Blanche de blé
En savoir plus
Ce style de bière HefeWeizen prend ses racines en Allemagne .
Une Weizen c'est une bière de blé, donc plus claire au final dans votre verre qu'un autre style de bière traditionnel. Cependant la bière n'est pas blanche mais plutôt avec une belle couleur comme la paille.
Hefe c'est littéralement la traduction du mot levure, nécessaire à l'élaboration de toute les bières, que vous retrouverez dans votre verre d'Hefeweizen avec des arômes de banane, de poire et de clou de girofle.
J'ai toujours à cœur de vous faire découvrir des styles de bières méconnues ou mal aimés, les bières de style allemand sont vraiment incroyables, alors foncez ! Samy
Accords mets & bières
L’accord parfait : A déguster sans tarder avec des asperges !
Sur le pouce : En association avec un fromage de chèvre artisanal frais
Fiche technique
Région
Ile de France
Style de Bière
Weizen
Producteur
Brasserie L'Instant
Format
Bouteille de 33 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
5,3 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts d'orge et de blé, houblons et levures.
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Conseils
Conservation
Moins d'1 an
Température de dégustation
6 - 8 °
A consommer de préférence avant le :
07/2023
L’Instant, c’est l’histoire un peu folle de trois amis fous de bières !
Après des années studieuses et couronnées de réussite… ni la satisfaction, ni l’épanouissement ne semblait au rendez-vous. Ce qui était alors une passion est peu à peu devenu leur métier.
Passant de cuisines en garages, ils ont peaufiné leurs recettes, et début 2017, la première bière L’Instant issue de leurs installations voyait le jour. Depuis, c’est près de 9 recettes différentes qui nous sont proposées chaque année par la brasserie.
Leur credo : s’inspirer des plus fameuses traditions brassicoles mondiales pour proposer des bières à mettre sur toutes les bonnes tables, des bières locales, pleines de saveurs et équilibrées.
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