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laurent s - publié suite à une commande du 14 août 2024
Pas assz sour à mon goût, mais plaisante.
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Cave à bières
Brasserie La FrancheBrasserie La Franche Sour IPA Koji- Collab Franco Japonaise Hobo Brewing
IPA
Bière Blonde Franche-Comté 5,9 %
Brasserie La Franche Sour IPA Koji- Collab Franco Japonaise Hobo Brewing
Lets get Umami ? 👅
Pour cette première incursion dans le monde des SOUR IPA (entendez IPA acidulée) la brasserie la Franche a collaborer avec YOHEI de HOBO BREWING une brasserie basée à Hokaïdo au Japon. Travaillée avec des malts pale ale 100% BIO franc-comtois, des houblons alsaciens et du Koji de Riz et de Blé, cette technique apporte une acidité mesurée, mais surtout des notes de champignons, de sous bois, et une aromatique tout à fait singulière à cette bière. SUBLIME !
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Fiche technique
Région
Franche-Comté
Style de Bière
IPA
Sour
Producteur
Brasserie La Franche
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Biologique
Degré
5,9 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts, Koji de Riz et de blé, houblons et levures
Conseils
Conservation
1 à 2 ans
Température de dégustation
6 - 8°
A consommer de préférence avant le :
31/01/2026
La brasserie La Franche, l'une des meilleures références de la bière artisanale Franc-Comtoise est installée à La Ferté depuis 2005.
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