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Bière élevée en barriques
Bière Ambrée Lorraine 5,2 %
Brasserie Hoppy Road Tom Thumb – Gose Barriquée
La brasserie Hoppy Road nous embarque au pays de Tom Pouce !
Tom Thumb est une superbe Gose Barriquée ! Cette bière de blé a été acidifiée par des bactéries lactiques (kettle Sour) avant d’être intégralement fermentée dans un demi-muid. Sur une base acide et légèrement saline propre à ce style allemand, elle révèle des notes de fruits jaunes et des saveurs légèrement épicées typiques des Brettanomyces Claussenii “culture maison” avec lesquelles elle a été exclusivement fermentée.
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Fiche technique
Région
Lorraine
Style de Bière
Bière élevée en barriques
Gose
Producteur
Brasserie Hoppy Road
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
5,2 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts, houblons, bactéries, levures
Mode de fermentation
Fermentation Mixte
Conseils
Conservation
1 à 2 ans
Température de dégustation
5 - 7°
Et si vous nous suiviez sur le chemin d'Hoppy Road, l'une des brasseries artisanales les plus talentueuses et influentes du moment.
La Brasserie Hoppy Road est née en 2017 sous l'impulsion de trois garçons plein d'avenir ! Dans cette brasserie, chacun trouve sa place, au brassage, au commerce et à la distribution. Pourtant rien ne pré-destinaient Charles, Julien & Lucas aux métiers d'artisans brasseurs à temps complet !
Il faut dire que les 3 garçons ont du talent, une bonne grosse dose de talent... Symbolisée par un premier prix en 2015 au concours de brassage amateur de la Paris Beer Week.
IPA, Impérial Stout, Sour ou autres Saisons, Hoppy Road explore tous les styles et le fait bien !
Découvrez vite cette superbe brasserie installée à Maxeville dans la banlieue de Nancy. Et vous comprendrez vite pourquoi Hoppy Road est devenue le porte-étendard des brasseries artisanales françaises.
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