Accueil Cave à bières Brasserie Hoppy RoadBrasserie Hoppy Road Perséphone – Gruit de fermentation mixte
Persephone gruit fermentation mixte brasserie hoppy road
Bière élevée en barriques

Bière Ambrée Lorraine 4,2 %

Brasserie Hoppy Road Perséphone – Gruit de fermentation mixte

Inspiré d’un style issu du Moyen-Âge, Perséphone est une boisson fermentée à base de céréales avec infusion de fleurs de la brasserie Hoppy Road. 

Sur un moût brassé sans ébullition avec des malts d’orge et de blé, le mélilot, la mauve et l’oeillet d’Inde ont ici été utilisés en substitution du houblon. On retrouve des notes florales, herbacées et de foin soutenues par une belle acidité.

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Fiche technique

Région

Lorraine

Style de Bière

Bière élevée en barriques

Pale Ale

Producteur

Brasserie Hoppy Road

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

4,2 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts, fleurs, bactéries, levures

Mode de fermentation

Fermentation Mixte

Conseils

Conservation

1 à 2 ans

Température de dégustation

5 - 7°

La brasserie

Et si vous nous suiviez sur le chemin d'Hoppy Road, l'une des brasseries artisanales les plus talentueuses et influentes du moment.

La Brasserie Hoppy Road est née en 2017 sous l'impulsion de trois garçons plein d'avenir ! Dans cette brasserie, chacun trouve sa place, au brassage, au commerce et à la distribution. Pourtant rien ne pré-destinaient Charles, Julien & Lucas aux métiers d'artisans brasseurs à temps complet !

Il faut dire que les 3 garçons ont du talent, une bonne grosse dose de talent... Symbolisée par un premier prix en 2015 au concours de brassage amateur de la Paris Beer Week.

IPA, Impérial Stout, Sour ou autres Saisons, Hoppy Road explore tous les styles et le fait bien !

Découvrez vite cette superbe brasserie installée à Maxeville dans la banlieue de Nancy. Et vous comprendrez vite pourquoi Hoppy Road est devenue le porte-étendard des brasseries artisanales françaises.

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L'équipe de la brasserie Hoppy Road Find A Bottle

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