Accueil Cave à bières Brasserie FauveBrasserie Fauve Les Quatres Cents Coups – Double IPA DDH Strata & Barbe Rouge
Les Quatres Cents Coups Double IPA DDH Strata & Barbe Rouge brasserie Fauve

Ile de France

Brasserie Fauve

Brasserie Fauve Les Quatres Cents Coups – Double IPA DDH Strata & Barbe Rouge

Les Quatre Cent Coups est issu d’une quadruple collab’, un travail à 8 mains avec 3 brasseries UK : Verdant, North Brewing et Left Handed Giant !

Cette bière artisanale de style Double IPA envoie du lourd côté houblons ! Travaillée avec du Strata et du Barbe Rouge ces 2 variétés sont connues pour leurs arômes de fraise, framboise et groseille. En bouche, c’est tout doux et ça nous rappelle les chewing-gums roses de notre enfance !

5,50

Victime de son succès.

Canette de 33 cl

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Fiche technique

Région

Ile de France

Style de Bière

Double IPA

IPA

Producteur

Brasserie Fauve

Format

Canette de 33 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

8,4 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts, houblons (Strata & Barbe Rouge), levure

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Mode de houblonnage

Dry Hopping

Conseils

Conservation

A déguster sans tarder

Température de dégustation

6 - 8°

A consommer de préférence avant le :

10/2023

La brasserie

La Philosophie d'Antoine et Cyprien, les fondateurs de Fauve Craft Bière ?

Créer des bières surprenantes et audacieuses, qui sortent des sentiers battus pour proposer à chaque fois une expérience gustative à la découverte de toute la diversité de la bière artisanale.

Ici, pas de gamme permanente : les deux compères brassent des bières éphémères pour te proposer toujours plus de nouveautés. Ils apprécient particulièrement 3 styles de bières qu'ils déclinent à foison en fonction de leurs envies et des saisons :

Les IPA : La brasserie brasse des grosses New England IPA bien hazy, juicy, monte aussi bien dans les tours avec des DIPA et TIPA, mais aussi des Session IPA bien aromatiques à boire en pinte à la maison comme au brewpub de la rue de Charonne à Paris !

Les bières aux fruits qui sont généralement des bières acidulées (berliner weisse, gose, etc.) d'autant qu'ils n'hésitent pas à brasser des bières avec plus de 200g de fruits par litre et le résultat est très cool !

Bières Noires et liquoreuses  : Au menu de gros Imperial stout et des barley wine (vins d'orge), parfois élevés en barriques (Barrel Aged) pour ajouter un degré de complexité en plus. Ils se sont fait également une spécialité dans les ajouts d'ingrédients, noix de coco, miel,  cacao, gousse de vanille,... pour rendre ces bières encore plus gourmandes !

La brasserie a une approche scientifique et colorée  de la bière craft.

CRAFT - SCIENCE - ART

🖐 Craft : des bières exubérantes et sans compromis, volontairement radicales, pour repousser les limites de la craft beer !

👩‍🔬 Science : une approche  pointue de la fermentation pour créer des bières de qualité, mais surtout de qualité constante toute l'année

🎨 Art : des canettes et bouteilles stylées, illustrées  par des artistes tous plus déjantés les uns que les autres.

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Antoine et Cyprien de la brasserie Fauve Craft Bière

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Le style de bière

Vous êtes un amateur de bières artisanales fortes, amères et fruitées. Vous aimez les IPA bodybuildées et généreusement houblonnées ? Vous êtes donc prêt à découvrir les Double IPA et cette sélection est faite pour vous.

Vous trouverez sur cette page nos découvertes, nos incontournables mais surtout nos coups de cœur !

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