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Brasserie FauveBrasserie Fauve Les Quatres Cents Coups – Double IPA DDH Strata & Barbe Rouge
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Brasserie Fauve
Brasserie Fauve Les Quatres Cents Coups – Double IPA DDH Strata & Barbe Rouge
Les Quatre Cent Coups est issu d’une quadruple collab’, un travail à 8 mains avec 3 brasseries UK : Verdant, North Brewing et Left Handed Giant !
Cette bière artisanale de style Double IPA envoie du lourd côté houblons ! Travaillée avec du Strata et du Barbe Rouge ces 2 variétés sont connues pour leurs arômes de fraise, framboise et groseille. En bouche, c’est tout doux et ça nous rappelle les chewing-gums roses de notre enfance !
5,50€
Canette de 33 cl
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Brasserie Fauve
Occitanie
Ile de France
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Fiche technique
Région
Ile de France
Style de Bière
Double IPA
IPA
Producteur
Brasserie Fauve
Format
Canette de 33 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
8,4 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts, houblons (Strata & Barbe Rouge), levure
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Mode de houblonnage
Dry Hopping
Conseils
Conservation
A déguster sans tarder
Température de dégustation
6 - 8°
A consommer de préférence avant le :
10/2023
La Philosophie d'Antoine et Cyprien, les fondateurs de Fauve Craft Bière ?
Créer des bières surprenantes et audacieuses, qui sortent des sentiers battus pour proposer à chaque fois une expérience gustative à la découverte de toute la diversité de la bière artisanale.
Ici, pas de gamme permanente : les deux compères brassent des bières éphémères pour te proposer toujours plus de nouveautés. Ils apprécient particulièrement 3 styles de bières qu'ils déclinent à foison en fonction de leurs envies et des saisons :
Les IPA : La brasserie brasse des grosses New England IPA bien hazy, juicy, monte aussi bien dans les tours avec des DIPA et TIPA, mais aussi des Session IPA bien aromatiques à boire en pinte à la maison comme au brewpub de la rue de Charonne à Paris !
Les bières aux fruits qui sont généralement des bières acidulées (berliner weisse, gose, etc.) d'autant qu'ils n'hésitent pas à brasser des bières avec plus de 200g de fruits par litre et le résultat est très cool !
Bières Noires et liquoreuses : Au menu de gros Imperial stout et des barley wine (vins d'orge), parfois élevés en barriques (Barrel Aged) pour ajouter un degré de complexité en plus. Ils se sont fait également une spécialité dans les ajouts d'ingrédients, noix de coco, miel, cacao, gousse de vanille,... pour rendre ces bières encore plus gourmandes !
La brasserie a une approche scientifique et colorée de la bière craft.
CRAFT - SCIENCE - ART
🖐 Craft : des bières exubérantes et sans compromis, volontairement radicales, pour repousser les limites de la craft beer !
👩🔬 Science : une approche pointue de la fermentation pour créer des bières de qualité, mais surtout de qualité constante toute l'année
🎨 Art : des canettes et bouteilles stylées, illustrées par des artistes tous plus déjantés les uns que les autres.
