Accueil Cave à bières Barley Wine Brasserie FauveBrasserie Fauve Jardin d’hiver – Barley Wine élevé en barrique de Cognac
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Ile de France

Brasserie Fauve

Brasserie Fauve Jardin d’hiver – Barley Wine élevé en barrique de Cognac

Jardin d’Hiver est un English Barley Wine élevé pendant 9 mois dans des micro-barriques de Cognac de chêne français de la brasserie Fauve !

De belles flaveurs caramélisées, aux notes de raisin sec et de pruneaux où les jolies notes de Cognac s’équilibre à merveille.

Une petite pépite 💎en edition ultra-limitée.

7,00

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 33 cl

Les bières que nos clients adorent !

Fiche technique

Région

Ile de France

Style de Bière

Barley Wine

Producteur

Brasserie Fauve

Format

Bouteille de 33 cl

Degré

11 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts, houblon, levure

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Mode de houblonnage

Traditionnel

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

12 - 14°

La brasserie

La Philosophie d'Antoine et Cyprien, les fondateurs de Fauve Craft Bière ?

Créer des bières surprenantes et audacieuses, qui sortent des sentiers battus pour proposer à chaque fois une expérience gustative à la découverte de toute la diversité de la bière artisanale.

Ici, pas de gamme permanente : les deux compères brassent des bières éphémères pour te proposer toujours plus de nouveautés. Ils apprécient particulièrement 3 styles de bières qu'ils déclinent à foison en fonction de leurs envies et des saisons :

Les IPA : La brasserie brasse des grosses New England IPA bien hazy, juicy, monte aussi bien dans les tours avec des DIPA et TIPA, mais aussi des Session IPA bien aromatiques à boire en pinte à la maison comme au brewpub de la rue de Charonne à Paris !

Les bières aux fruits qui sont généralement des bières acidulées (berliner weisse, gose, etc.) d'autant qu'ils n'hésitent pas à brasser des bières avec plus de 200g de fruits par litre et le résultat est très cool !

Bières Noires et liquoreuses  : Au menu de gros Imperial stout et des barley wine (vins d'orge), parfois élevés en barriques (Barrel Aged) pour ajouter un degré de complexité en plus. Ils se sont fait également une spécialité dans les ajouts d'ingrédients, noix de coco, miel,  cacao, gousse de vanille,... pour rendre ces bières encore plus gourmandes !

La brasserie a une approche scientifique et colorée  de la bière craft.

CRAFT - SCIENCE - ART

🖐 Craft : des bières exubérantes et sans compromis, volontairement radicales, pour repousser les limites de la craft beer !

👩‍🔬 Science : une approche  pointue de la fermentation pour créer des bières de qualité, mais surtout de qualité constante toute l'année

🎨 Art : des canettes et bouteilles stylées, illustrées  par des artistes tous plus déjantés les uns que les autres.

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Antoine et Cyprien de la brasserie Fauve Craft Bière

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