Accueil Cave à bières Sour Brasserie FauveBrasserie Fauve Entre Cuba et Manille – Bière Impérial Pastry Sour à la Passion, Mangue, Banane & Vanille
bière artisanale entre cuba et manille imperial sour brasserie Fauve
Sour

Nouveauté !

Bière Blanche Ile de France 8,5 %

Brasserie Fauve Entre Cuba et Manille – Bière Impérial Pastry Sour à la Passion, Mangue, Banane & Vanille

☀️ Grosse gourmandise en vue pour fêter l’arrivée de l’été  avec l’arrivée de “Entre Cuba et Manille” !

Cette bière de style imperial pastry sour a été travaillée avec de la purée de mangue et de fruit de la passion, du jus de banane, le tout relevé d’une touche de Vanille Bourbon de Madagascar. Du très haut niveau, merci la team Fauve !

Illustration réalisée par la pétillante Limistic !

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Accords mets & bières>

L'accord parfait : Une tranche de Cake au zestes de citrons

Fiche technique

Région

Ile de France

Style de Bière

Sour

Producteur

Brasserie Fauve

Format

Canette de 33 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

8,5 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts, houblons, mangue, passion, vanille, banane, levure

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Mode de houblonnage

Traditionnel

Conseils

Conservation

Moins d'1 an

Température de dégustation

5 - 7°

La brasserie

La Philosophie d'Antoine et Cyprien, les fondateurs de Fauve Craft Bière ?

Créer des bières surprenantes et audacieuses, qui sortent des sentiers battus pour proposer à chaque fois une expérience gustative à la découverte de toute la diversité de la bière artisanale.

Ici, pas de gamme permanente : les deux compères brassent des bières éphémères pour te proposer toujours plus de nouveautés. Ils apprécient particulièrement 3 styles de bières qu'ils déclinent à foison en fonction de leurs envies et des saisons :

Les IPA : La brasserie brasse des grosses New England IPA bien hazy, juicy, monte aussi bien dans les tours avec des DIPA et TIPA, mais aussi des Session IPA bien aromatiques à boire en pinte à la maison comme au brewpub de la rue de Charonne à Paris !

Les bières aux fruits qui sont généralement des bières acidulées (berliner weisse, gose, etc.) d'autant qu'ils n'hésitent pas à brasser des bières avec plus de 200g de fruits par litre et le résultat est très cool !

Bières Noires et liquoreuses  : Au menu de gros Imperial stout et des barley wine (vins d'orge), parfois élevés en barriques (Barrel Aged) pour ajouter un degré de complexité en plus. Ils se sont fait également une spécialité dans les ajouts d'ingrédients, noix de coco, miel,  cacao, gousse de vanille,... pour rendre ces bières encore plus gourmandes !

La brasserie a une approche scientifique et colorée  de la bière craft.

CRAFT - SCIENCE - ART

🖐 Craft : des bières exubérantes et sans compromis, volontairement radicales, pour repousser les limites de la craft beer !

👩‍🔬 Science : une approche  pointue de la fermentation pour créer des bières de qualité, mais surtout de qualité constante toute l'année

🎨 Art : des canettes et bouteilles stylées, illustrées  par des artistes tous plus déjantés les uns que les autres.

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Antoine et Cyprien de la brasserie Fauve Craft Bière

Les bières que nos clients adorent !

Le style de bière

La bière Sour , aussi appelée bière acide, est un type de bière qui se démarque par son goût et ses saveurs acidulées.

Vous trouverez en vente en ligne sur cette page, la fine fleur de ce style de bières, nos découvertes, nos incontournables mais surtout nos coups de cœur.

Vous voulez en savoir plus sur les bières Sour, c'est ici !

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