La dégustation>
Au nez, les notes de malts sur le biscuit et le pain légèrement grillé, sont parfaitement contrebalancés par les notes de fruits rouges confits.
En bouche, c'est un nectar soyeux et rond avec de belles saveurs de fruits secs et de fruits rouges confits. Une belle amertume en fin de bouche laisse place à belle longueur sur ce petit bijou.
En savoir plus>
Ce généreux Barley Wine au corps riche et soyeux dévoile des arômes complexes de fruits secs et de malts issus d'une longue maturation.
Les amateurs les plus patients seraient bien avisés de mettre en cave quelques bouteilles pour lui permettre de révéler tout son potentiel...
Mais c'est quoi un Barley Wine ? C'est une bière de fermentation haute originaire d'Angleterre brassée à partir d'un assemblage de plusieurs malts d'Orge (malts "cuits" à différents stades pour apporter différentes saveurs).
Accords mets & bières>
L’accord parfait : Une belle Tarte aux pommes caramélisées au miel.
Sur le pouce : Un carré de chocolat de type "Mendiant"
Avis(1)>
Morgan T - publié suite à une commande du 19 avril 2024
Excellente comme je l'attendais !
