Accueil Cave à bières Spontanée Brasserie du Mont SalèveBrasserie du Mont Salève Top 20 – Bière de Fermentation Spontanée
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Spontanée

Bière Ambrée Rhône-Alpes 4,5 %

Brasserie du Mont Salève Top 20 – Bière de Fermentation Spontanée

Partez à la découverte de Top 20 de la brasserie du Mont Salève !

Cette bière artisanale blonde acidulée a été fermentée avec un assemblage de levures et de bactéries collectés en spontanée et fournis par Black Project Brewery. Le tout affiné en barriques de vins d’Auvergne, pendant 1 an !

 

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Fiche technique

Région

Rhône-Alpes

Style de Bière

Spontanée

Producteur

Brasserie du Mont Salève

Format

Bouteille de 33 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

4,5 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts d'orge, houblons et levures

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Mode de houblonnage

Traditionnel

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

6 - 8 °

A consommer de préférence avant le :

11/08/2028

La brasserie

La Micro-Brasserie du Mont Salève se situe en Haute-Savoie dans la petite commune de Neydens. La brasserie fondée par Michaël Novo propose des styles de bières très variés allant des bières blanches de blés en passant par les IPA, Pale Ale, Kölsch Lager et tant d’autres. Partez à la découverte d’une équipe de professionnels passionnés par la culture traditionnelle de la bière.

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michael novo brasseur de la brasserie du Mont Salève

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Le style de bière

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La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.

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