Accueil Cave à bières Grape Ale Brasserie 90 BpmBrasserie 90 Bpm Collab’ Domaine Overnoy – Bière de Trousseau Grape Ale
bière de trousseau domaine overnoy et brasserie 90bpm
Grape Ale

Bière Ambrée Bourgogne 5,2 %

Brasserie 90 Bpm Collab’ Domaine Overnoy – Bière de Trousseau Grape Ale

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Collaboration entre Guillaume Overnoy (Jura) et la Brasserie 90bpm. Ils ont imaginé ensemble une bière de table rustique entre vin et bière, constituée d’un assemblage de Trousseau 2020 (cépage rouge du Jura), d’une golden ale et d’un stout. 

Une bière aux notes de cerises et de griottes, légèrement rustique avec une finale légèrement acidulée et maltée. Une bière de table idéale pour accompagner un repas 

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Avis(1)
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Acheteur vérifié - publié suite à une commande du 9 novembre 2022

Très plaisante car fine au goût et relativement puissante pour une bière de cette gamme.

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Fiche technique

Région

Bourgogne

Style de Bière

Grape Ale

Producteur

Brasserie 90 Bpm

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

5,2 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malt d’orge (golden promise, carared), malt d’avoine, flocons d’avoine, blé cru, houblon (citra, mosaic, simcoe), graines de coriandre, levure (kveik)

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Mode de houblonnage

Houblonnage à froid

Conseils

Conservation

A déguster sans tarder

Température de dégustation

6 - 8°

La brasserie

Brasserie 90 Bpm

Fondée par Léo et Victor, deux passionnés de bières craft, 90 Bpm Brewing Co. vous propose une large gamme pour tous les palais, novice ou expérimenté ! IPA, stout, lager, sour, bière vieillie en fût de chêne... Partez à la découverte de cette toute jeune brasserie !

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