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( 24.7 )Domaine Jean-Pierre Bony
Situé à Nuit Saint Georges, le Domaine Jean-Pierre Bony a été créé dans les années 60 par Jean-Pierre BONY et son épouse. En 2000, Fabienne, leur fille, décide de revenir sur ses terres natales et de reprendre le domaine. Il s’étend aujourd’hui sur 7 hectares et 9 appellations de la Côte de Nuits. Fabienne Bony a une obsession : obtenir une raisin en parfait état sanitaire et de belle maturité. Les vignes sont conduites en lutte raisonnée. Les raisins sont triés durant la vendange et de nouveau triés à leur arrivée à la cuverie.
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