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( 37.05 )Tous les vins de l'appellation Aloxe-Corton
Le village d'Aloxe-Corton (prononcez Alosse en bon bourguignon) est situé dans le cadre privilégié de la Montagne de Corton.
Véritable trait d’union entre les deux côtes de Nuits et de Beaune, la Montagne de Corton voit les vignobles des appellations Aloxe-Corton, Ladoix et Pernand-Vergelesses s'épanouirent sur ses pentes.
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( 31.35 )En savoir plus sur les vins de l'appellation Aloxe-Corton
Géographie et histoire
Le village d'Aloxe-Corton (prononcez Alosse en bon bourguignon) est situé dans le cadre privilégié de la Montagne de Corton.
Véritable trait d’union entre la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, la Montagne de Corton voit les vignobles des appellations Aloxe-Corton, Ladoix et Pernand-Vergelesses s'épanouirent sur ses pentes.
L' AOC Aloxe-Corton et Aloxe-Corton Premier Cru furent instaurée en 1938. Située un cran en dessous des superbes appellations de Corton et Corton-Charlemagne, elle bénéficie d'une situation parfaite
Terroirs et cépages
Les sols et les expositions y sont très hétérogènes. La partie Nord, située sur des sols caillouteux donne des vins de Bourgogne souples, fruités et racés. Quand celle du sud, située sur des sols argilo-calcaires, donnera des vins plus complexes et opulents.
Ici, le Pinot Noir règne en maître. Seuls quelques parcelles de Chardonnay permettent de produire des vins blancs d'Aloxe-Corton très rares.
Aloxe Corton : Accords Mets & Vins et Conseils de dégustation
Les vins d'Aloxe-Corton sont des vins puissants, corsés et généreux. Ils accompagneront très facilement des gibiers en sauce ou des viandes rouges rôties.
Il faut souvent attendre quelques années avant d'ouvrir ces très beaux vins de garde. La récompense n'en sera que plus belle. Vous profiterez alors d'un vin au corps bien structuré, porté par des tanins soyeux. La marque des grands Pinots Noirs de Bourgogne !
Température de service : 16 - 18 °
Pour aller plus loin, découvrez notre article sur les étiquettes des vins de Bourgogne.