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Brasserie FauveBrasserie Fauve À l’Arrière des Berlines – New England IPA collab Galibot
IPA
Bière Ambrée Occitanie 5 %
Brasserie Fauve À l’Arrière des Berlines – New England IPA collab Galibot
🍻 La New England IPA “À l’Arrière des Berlines” brassée en collab avec la Brasserie Galibot débarque sur le shop ! Ces derniers ont emporté dans leurs valises leur houblon fétiche le Hallertau Mittelfrüh qu’il travaille plutot des bières de fermentation basse (leur spécialité !). Cette bière a ensuite été houblonnée deux fois avec du Galaxy et du Eclipse, deux houblons australiens super aromatiques pour donner encore plus de pep’s.
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Fiche technique
Région
Occitanie
Style de Bière
IPA
New England IPA NEIPA
Producteur
Brasserie Fauve
Format
Canette de 44 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
5 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts, houblons (Galaxy, Nelson Sauvin et Southern Passion), levures (Verdant IPA et BRY-97)
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Mode de houblonnage
Dry Hopping
Conseils
Conservation
A déguster sans tarder
Température de dégustation
6 - 8°
A consommer de préférence avant le :
20250221
Conditionnée le
01/12/2023
La Philosophie d'Antoine et Cyprien, les fondateurs de Fauve Craft Bière ?
Créer des bières surprenantes et audacieuses, qui sortent des sentiers battus pour proposer à chaque fois une expérience gustative à la découverte de toute la diversité de la bière artisanale.
Ici, pas de gamme permanente : les deux compères brassent des bières éphémères pour te proposer toujours plus de nouveautés. Ils apprécient particulièrement 3 styles de bières qu'ils déclinent à foison en fonction de leurs envies et des saisons :
Les IPA : La brasserie brasse des grosses New England IPA bien hazy, juicy, monte aussi bien dans les tours avec des DIPA et TIPA, mais aussi des Session IPA bien aromatiques à boire en pinte à la maison comme au brewpub de la rue de Charonne à Paris !
Les bières aux fruits qui sont généralement des bières acidulées (berliner weisse, gose, etc.) d'autant qu'ils n'hésitent pas à brasser des bières avec plus de 200g de fruits par litre et le résultat est très cool !
Bières Noires et liquoreuses : Au menu de gros Imperial stout et des barley wine (vins d'orge), parfois élevés en barriques (Barrel Aged) pour ajouter un degré de complexité en plus. Ils se sont fait également une spécialité dans les ajouts d'ingrédients, noix de coco, miel, cacao, gousse de vanille,... pour rendre ces bières encore plus gourmandes !
La brasserie a une approche scientifique et colorée de la bière craft.
CRAFT - SCIENCE - ART
🖐 Craft : des bières exubérantes et sans compromis, volontairement radicales, pour repousser les limites de la craft beer !
👩🔬 Science : une approche pointue de la fermentation pour créer des bières de qualité, mais surtout de qualité constante toute l'année
🎨 Art : des canettes et bouteilles stylées, illustrées par des artistes tous plus déjantés les uns que les autres.
Les bières que nos clients adorent !
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