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Pays de Loire
American Pale Ale
Mais c'est quoi une American Pale Ale ?
Originaire des Etats-Unis cette Pale Ale se distingue de part ses houblons américains !
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Bourgogne
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Mais c'est quoi une American Pale Ale ?
Originaire des Etats-Unis et créée après la prohibition cette Pale Ale se distingue de part ses houblons américains !
Citra, Simcoe, Cascade, Centennial... ses houblons américains donnent à la bière des arômes caractéristique d'agrumes notamment de Pamplemousse !
Moins alcoolisées que leurs cousines les India Pale Ale les American Pale Ale n'en reste pas moins amères.
On distingue également les West Coast (Brassées avec les houblons Cascade, Colombus, Chinook, Centennial) et les East Coast (Inspirées davantage par les IPA anglaises)
Un petit creux ? Les APA iront à merveille avec la cuisine orientale ou méditerranéenne !