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Champagne brut nature Fleur de l'Europe de la maison Fleury
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Champagne

Maison FleuryChampagne

Champagne Fleury Fleur de l’Europe – Brut Nature

Voici l’une de nos plus belles découvertes en Champagne.
Cette cuvée Fleur de l’Europe est la cuvée emblématique de la maison Fleury, précurseur de la biodynamie en Champagne.
Fleur de l’Europe est un Brut Nature, un Champagne non dosé qui laisse le terroir s’exprimer pleinement.
Quand le Pinot Noir (85%) apporte sa structure, le Chardonnay (15%) équilibre l’assemblage en apportant fraîcheur et minéralité.
Un Champagne ciselé, d’une grande tension avec un joli volume en bouche et une pointe de salinité. Tout simplement superbe.
Un flacon à ne manquer sous aucun prétexte !

 

L’avis des Experts sur ce Champagne
Guide 2023 de la Revue du Vin de France : 90/100

L’avis des Experts sur les Champagnes Fleury
Guide 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐
Guide Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐⭐

39,00

Bouteille de 75 cl

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Les caractéristiques
Champagne Fleury Fleur de l'Europe - Brut Nature

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La première cuvée biodynamique de Champagne. L’Europe des 12 s’éveille en 1992 et donne nom à
cette ouverture.

Fleur de l'Europe est un assemblage de Pinot Noir (85%) et de Chardonnay (15%);
L’assemblage de Chardonnay, aérien, floral, apporte une élégance particulière à
ce Champagne à dominante Pinot noir. L’absence de dosage offre une belle sapidité.

La vinification s'effectue en cuves thermo-régulées et fûts;
Les vins de réserve sont élevés en foudres de chêne.

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Accords mets & vins

L'accord parfait : Un Risotto Asperges et Parmesan
Un Vol-au-vent au ris de veau

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Fiche technique

Pays

France

Région

Champagne

Sous région

Champagne

Producteur

Maison Fleury

Couleur

Vin effervescent

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Millesime

Non millésimé

Degré

12 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

85 % Pinot Noir et 15% Chardonnay

Vinification

Elevage partiel en foudres.

Sols

Argilo-calcaires

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Température de dégustation

Entre 10 et 12°

Le domaine

L’histoire de la famille Fleury se forge au cœur de la Champagne méridionale, sur la Côte des Bar.

Premier domaine Champenois à engager la conversion d’un vignoble en biodynamie et ce depuis 1989, la maison nous livre des cuvées raresl’art du naturel prend tout son sens.

Les Champagnes Fleury expriment à merveille la quintessence des terroirs argilo-calcaires de la Côte des Bars.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐⭐
"Les vins sont finement équilibrés entre un fruit riche et une grande fraîcheur. Tout ici n'est que précision et intransigeance : les millésimés sont tirés sous liège, les dégorgements sont réalisés à la demande et les dosages réajustés

Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐
“Pionnier de la biodynamie en Champagne depuis 1989, la famille Fleury élabore à partir de ses vignobles et des achats de raisins bio de savoureux champagnes à dominante de Pinot Noir (...)  Atypique dans l'univers Champenois, cette maison visionnaire exprime dans une gamme savoureuse la rondeur et la maturité du Pinot de l'Aube. Jean-Sébastien Fleury a repris avec brio le flambeau de son père Jean-Pierre, biodynamiste respecté par ses pairs.”

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