Cairanne Blanc Domaine Marcel Richaud
Vin de la Vallée du Rhône

Cairanne AOCVin Blanc 14 % Vol.

Domaine Richaud Cairanne Blanc Bio 2020

Ce Cairanne blanc du Domaine Richaud est une petite merveille.
Au nez comme en bouche, il s’exprime sur des arômes intenses de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs blanches et d’épices.
La bouche est riche et aromatique, marquée par un fruité intense. Elle est bien équilibrée entre de beaux amers et une minéralité soutenue.
La finale, toute en fraîcheur, est superbe et surprenante de longueur.
L’appellation Cairanne, plus connue pour ses vins rouges, nous livre aussi de superbes vins blancs, magnifiés par la patte de Marcel Richaud.

L’avis des Experts sur ce vin
Revue du Vin de France 2023 : 91/100 (Millésime 2019)
Bettane + Desseauve 2023 : 91/100 (Millésime 2020)

L’avis des Experts sur le Domaine Richaud
Guide de la Revue du Vin de France 2023 :
Guide Bettane + Desseauve 2023 :

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Ce Cairanne Blanc du Domaine Richaud est issu d'un assemblage de 6 cépages (Clairette, Grenache blanc, Bourbenlenc, Roussanne, Viognier, Marsanne)

Ces cépages sont plantés sur différents terroirs de Cairanne, mais plus majoritairement sur les terres sablonneuses du versant
Nord-Ouest du vignoble et au lieu-dit "la Montagne".

L’âge moyen des vignes est de 20 à 40 ans.

Côté vinif, les baies subissent une macération pré-fermentaire en caisses ajourées en chambre froide pendant 12h avant pressurage.

La fermentation se déroule durant un mois en cuve béton, à basse température (entre 18° et 22°).
Des fermentations lentes et à basses températures ont l'avantage de préserver au maximum les arômes les plus fins et de produire du glycérol fin, qui apporte la complexité recherchée.

L'élevage pour cette cuvée s'effectue pour 90 % en cuve inox et 10% en foudre de 12hl (pour le cépage Bourboulenc seulement).

Pour plus d’informations sur les vins de la Vallée du Rhône, nous vous invitons à consulter notre article “Voyage en vallée du Rhône"

Accords mets & vins>

Un petit plat vite fait : Un velouté de potimarron
Côté viande : Un poulet basquaise

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de la Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Producteur

Domaine Richaud

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biologique

Millesime

2020

Degré

14 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Clairette, Grenache blanc, Bourbenlenc, Roussanne, Viognier, Marsanne

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid en caisse. Fermentation lente en cuve béton à basse température pendant 1 mois. Elevage en cuve Inox (90%) et en foudre (10%).

Sols

Sable

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

10-12°

Le domaine

On ne présente plus Marcel Richaud !

Figure emblématique du Rhône méridional, inscrit au patrimoine de la viticulture française, Marcel Richaud est l'un des précurseurs de vinifications naturelles.

Sur ses terres de Cairanne, le Domaine Richaud propose des vins gourmands et élégants d'une qualité et d'une régularité sans faille.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐⭐

" A eux seuls, certains vignerons évoquent toute une appellation, le charismatique Marcel Richaud est de ceux-là.
Il a sans conteste contribué à donner ses lettres de noblesse au dernier né des crus des Côtes du Rhône Sud.
La jeune génération qui a rejoint l'enceinte familiale depuis quelques années est bien décidée à pérenniser le savoir faire de la maison"

Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐

"Ce domaine emblématique du Rhône Sud est tenu d'un main de maitre. Marie et Marcel Richaud peuvent être fiers des enfants et du travail effectué. Depuis 2014, Claire et Thomas ont pris la suite et amènent leurs pattes tout en gardant l'esprit des vins du domaine, associant de belles maturités et de la fraîcheur."

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Famille Richaud du Domaine Richaud

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