Cairanne L'Esbrascade du domaine Richaud
Vin de la Vallée du Rhône

Nouveauté !

Cairanne AOCVin Rouge 14,5 % Vol.

Domaine Richaud Cairanne Bio L’Ebrescade 2022

L’Ebrescade est la cuvée emblématique du domaine Richaud.
Cette cuvée Haut de gamme en AOC Cairanne est issue des plus belles parcelles du domaine situées sur les terroirs de l’Ebrescade, la Ridel et la Combe d’Henry.
Le nez est riche et complexe, offrant des arômes mûrs de fruits noirs (cerise, mûre), d’épices (poivre, réglisse et cannelle), d’une pointes grillées (café), et florales (violette). La bouche est ample et veloutée, la finale se révèle avec des tanins fondus et élégants.
Une pépite signée Richaud !

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La cuvée Cairanne l'Ebrescade du Domaine Richaud est une cuvée issue d’une sélection parcellaire. Les raisins proviennent du lieu-dit « L’Ebrescade », de la Ridel et de la Combe d’Henry, situé sur les hauteurs de la colline de Ventabren à Cairanne.

En 2022, l’assemblage a été réalisé avec 45% de Mourvèdre, 40% de Syrah et 15% de Grenache.

L’âge moyen des vignes est de 70 ans pour les Syrahs et 40 ans pour les Grenaches et les Mourvèdres. Les vignes sont situées sur des très hauts coteaux entre Cairanne et Rasteau. Le quartier de l’Ebrescade qui culmine à 327 mètres d’altitude est sous l’influence de dépôts sédimentaires.

De très petit rendements sont pratiqués sur ce terroir entre 12 et 15 hectolitres par hectares.

A l'image de l'ensemble des cuvées du domaine, il y a peu d'interventions durant la vinification. Les fermentations en levures indigènes se déroulent à température contrôlée. Cette cuvée est élevée en demi-muids pour la totalité de l’assemblage durant 10 mois.

Accords mets & vins>

L'accord parfait : Un magret de canard au barbecue

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de la Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Producteur

Domaine Richaud

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biologique

Millesime

2022

Degré

14,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Mourvèdre, Syrah, Grenache

Vinification

Fermentation en levures indigènes. Elevage en foudre et demi-muids pour la totalité de l’assemblage durant 18 mois

Sols

Marnes et ocres

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

16°

Le domaine

On ne présente plus Marcel Richaud !

Figure emblématique du Rhône méridional, inscrit au patrimoine de la viticulture française, Marcel Richaud est l'un des précurseurs de vinifications naturelles.

Sur ses terres de Cairanne, le Domaine Richaud propose des vins gourmands et élégants d'une qualité et d'une régularité sans faille.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐⭐

" A eux seuls, certains vignerons évoquent toute une appellation, le charismatique Marcel Richaud est de ceux-là.
Il a sans conteste contribué à donner ses lettres de noblesse au dernier né des crus des Côtes du Rhône Sud.
La jeune génération qui a rejoint l'enceinte familiale depuis quelques années est bien décidée à pérenniser le savoir faire de la maison"

Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐

"Ce domaine emblématique du Rhône Sud est tenu d'un main de maitre. Marie et Marcel Richaud peuvent être fiers des enfants et du travail effectué. Depuis 2014, Claire et Thomas ont pris la suite et amènent leurs pattes tout en gardant l'esprit des vins du domaine, associant de belles maturités et de la fraîcheur."

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Famille Richaud du Domaine Richaud

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