Viognier Invictus du Domaine Julien Cecillon
Vin de la Vallée du Rhône

IGP Collines RhodaniennesVin Blanc 12,5 % Vol.

Julien Cecillon Viognier Invictus 2021

Julien Cecillon met le viognier à l’honneur avec cette cuvée ultra confidentielle (3600 bouteilles).
Derrière un belle robe jaune paille, on retrouve les arômes caractéristiques du Viognier avec un bouquet expressif de pêche et d’abricot.
Une touche de complexité est apportée par l’élevage en barrique et ses belles notes toastées.
On retrouve ces arômes dans une bouche élégante, onctueuse, riche mais toujours fraîche, rehaussée par une petite vivacité finale bien agréable qui vient souligner l’expression du terroir. Un Viognier de vigneron atypique et complexe à découvrir d’urgence.

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C'est l'une des dernières cuvées de Julien Cecillon issue de deux parcelles de viognier, situées pour l'une sur un plateau granitique en Ardèche et pour l'autre sur des sables en bordure du Rhône.

Ce Viognier Invictus du Domaine Julien Cecillon est vinifié en levures indigènes puis élevé pour 2/3 en fûts et 1/3 en cuve inox.

La production est relativement confidentielle (1800 bouteilles).

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L’accord parfait  : De belles asperges des Landes
Un plat sur le pouce : Des sushis, des sashimis et le tour est joué

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de la Vallée du Rhône

Sous région

Septentrionale

Producteur

Julien Cecillon

Couleur

Vin Blanc

Millesime

2021

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Degré

12,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100% Viognier

Vinification

Fermentations en levures indigènes. Elevage pour 2/3 en fûts et 1/3 en cuve inox.

Sols

Sable et granite

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Température de dégustation

10-12°

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