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Ce Saint-Joseph Babylone du Domaine Julien Cecillon est issu des célèbres coteaux granitiques de l'appellation.
Cette cuvée est vinifiée en levures indigènes. La cuvaison s'étale sur une durée de 22 jours et est suivie d'un élevage de 17 mois en fûts dont 10 % de fûts neufs.