Pouilly Fuissé du Domaine Gilles Noblet en Bourgogne
Vin de Bourgogne

Pouilly-Fuissé AOCVin Blanc 13,5 % Vol.

Domaine Gilles Noblet Pouilly-Fuissé La Collonge 2021

Le Domaine Gilles Noblet nous livre un superbe millésime 2021 de son Pouilly-Fuissé La Collonge.
Ce vin blanc de Bourgogne s’ouvre à vous sur un nez intense et délicat, avec de beaux parfums d’agrumes mêlées à des notes plus végétales.
Des touches plus subtiles de noisettes et des notes boisées fondues apportent une belle complexité à ce nez prometteur.
En bouche, sous des traits opulents, il offre pourtant une belle fraicheur et un bel équilibre avec une touche de salinité en final.
Le Domaine Gilles Noblet nous livre ici un joli Blanc de Bourgogne à prix encore doux.
A déguster sur des gambas à la plancha ! Superbe !

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Ce Pouilly-Fuissé du Domaine Gilles Noblet est un 100 % Chardonnay.

Situées sur la commune de Fuissé, les parcelles de Pouilly-Fuissé sont plantées sur des sols argilo calcaires et marneux pour une surface totale de 6,8 hectares.

Les fermentations alcoolique et malo-lactique se déroulent en foudres et en fûts de Chêne.
Les vins sont ensuite élevés en foudres et en fûts de Chêne pendant 12 mois

Le Domaine Gilles Noblet est certifié HVE 3.

Accords mets & vins>

L'idée FAB : à déguster sur un Chèvre du Maconnais
A table : Parfait sur une volaille de Bresse Sauce Crémeuse

Avis(1)
>

Anthony M. - publié suite à une commande du 20/12/2023

Conforme

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Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Producteur

Domaine Gilles Noblet

Couleur

Vin Blanc

Millesime

2021

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Haute Valeur Environnementale (HVE)

Degré

13,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Chardonnay

Vinification

Fermentations en foudres et futs de chêne. Elevage en foudres et futs de chêne pendant 12 mois.

Sols

Argilo-calcaires et marneux

Conseils

Conservation

5 à 10 ans

Prix

10 € – 20 €

Température de dégustation

12 °

Le domaine

Le domaine Gilles Noblet est installé à Fuissé, charmant village bourguignon situé au coeur du vignoble du maconnais.
Le domaine s'étend aujourd'hui sur 12 hectares et produit des vins en appellation Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché et Mâcon-Fuissé.

Le domaine est encore peu connu en France, ses vins étant très prisés d'une clientèle internationale adepte des vins blancs de Bourgogne.

Le Domaine Gilles Noblet nous propose de superbes Chardonnays, élégants et précis,  fidèles témoins de leur terroir d'exception.

Voir la fiche du domaine
Mylène Noblet du Domaine Gilles Noblet

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