Accueil Cave à vins Vin Blanc Côte de Beaune Domaine Françoise et Denis ClairSaint-Aubin Premier Cru Sous Roche Dumay 2017

Bouteille de vin Saint-Aubin Premier Cru Sous Roche Dumay du Domaine Françoise et Denis Clair en Bourgogne

15/20

Vin de Bourgogne

Domaine Françoise et Denis ClairSaint-Aubin AOC

Domaine Françoise et Denis Clair Saint-Aubin Premier Cru Sous Roche Dumay 2017

Name: Domaine Françoise et Denis Clair Saint-Aubin Premier Cru Sous Roche Dumay 2017
Brand: Domaine Françoise et Denis Clair
SKU: 6112
Price: 28.90 EUR
Availability: OutOfStock

Un Saint-Aubin Premier Cru gorgé de fruits qui témoigne une nouvelle fois du fantastique travail réalisé par Jean-Baptiste Clair.
Ce Saint-Aubin blanc associe au nez des arômes d’agrumes et des notes de silex. La bouche est pleine de vivacité et s’exprime sur un joli fruit acidulé, portée par de beaux amers qui lui confèrent une belle complexité.

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide de la Revue du Vin de France 2020 : 16/20 (Millésime 2017)

L’avis des Experts sur le Domaine Françoise et Denis Clair
Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐
Revue du Vin de France 2020 : ⭐

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Les caractéristiques
Domaine Françoise et Denis Clair Saint-Aubin Premier Cru Sous Roche Dumay 2017

En savoir plus

Ce Saint-Aubin Premier Cru Sous Ruche Dumay du Domaine Françoise et Denis Clair est issu d'une parcelle située à proximité des Premiers Crus de Puligny-Montrachet.

Côté cave, les fermentations et élevage se déroulent en fûts.

Accords mets & vins

L'accord parfait : Un turbo rôti et ses légumes croquants
Dîtes cheese : Un ami du Chambertin

Fiche technique

Pays

France

Région

Vin de Bourgogne

Sous région

Côte de Beaune

Producteur

Domaine Françoise et Denis Clair

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2017

Degré

13%

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Chardonnay

Vinification

Fermentations alcoolique et malolactiques en fûts. Elevage en fût.

Sols

Roches calcaires

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Prix

20 € – 30 €

Température de dégustation

12 °

Le domaine

Le Domaine Françoise et Denis Clair fait partie de ses domaines que nous aimons dénicher pour vous !
Le domaine s'étend aujourd'hui sur 14 hectares de vignoble concentrés sur Saint-Aubin et Santenay et couvre les climats les plus qualitatifs des deux appellations : Clos de Tavannes et Clos des Mouches sur Santenay, Les Murgers des Dents de Chien, En Remilly et Sous Roche Dumay.
Sous l'impulsion de Jean-Baptiste Clair, le domaine produit des vins blancs de Bourgogne brillants, cristallins avec une belle densité saline.