Accueil Cave à vins Vin Blanc Domaine des PothiersFou de Chêne Chardonnay blanc 2021
Chardonnay Fou de Chêne du Domaine des Pothiers
Vin de Loire

IGP UrféVin Blanc 12% vol.

Domaine des Pothiers Fou de Chêne Chardonnay blanc 2021

Vous connaissez le Domaine des Pothiers pour ses superbes rouges ?
Vous ne serez pas déçu par leurs magnifiques blancs en IGP Urfé.
Fou de Chêne est un Chardonnay qui n’a rien à envier à ses cousins bourguignons.
Il s’exprime sur une jolie palette florale et fruitée aux notes de pêche et d’agrumes. L’élevage sous bois lui apporte du gras et de sublimes arômes toastés . Bien balancés par une fine minéralité qui donne une belle longueur !
Superbe sur les poissons les plus nobles (bar, turbo…)

 

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide de la Revue du Vin de France 2022 : 91/100 (Millésime 2021)

L’avis des Experts sur le Domaine des Pothiers
Guide de la Revue du Vin de France 2022 : ⭐
Guide Bettane + Desseauve 2022 : ⭐⭐⭐

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La dégustation>

L'avis du Guide de la Revue du Vin de France 2022
"Une belle expression florale et finement beurrée du Chardonnay nous enchantera à table."

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Fou de Chêne du Domaine des Pothiers est un vin en IGP Urfé issu de vignes cultivées sur un terroir argilo-granitique.

Les blanc en IGP Urfé blanc sont essentiellement travaillés avec les cépages Chardonnay, Aligoté, Pinot gris, Viognier, Gamay, Marsanne et Roussanne.

Les vendanges sont réalisées manuellement et sont triées directement à la vigne.

Côté cave, les raisins sont pressurés directement avec un débourbage léger. La fermentation se déroule à basse température en fûts de 500 litres et foudres.

Les vignes sont conduites en agriculture biologique et en biodynamie.

Accords mets & vins>

L'accord parfait  : Un feuilleté aux escargots
L'idée FAB : Accompagnera parfaitement les poissons les plus nobles (bar, turbo...)

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Loire

Producteur

Domaine des Pothiers

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Degré

12% vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100% Chardonnay

Vinification

Pressurage direct, débourbage léger, fermentation à basse température en fûts de 500 litres et foudres. Elevage de 11 mois en fûts de 500 litres et foudres

Sols

Argilo-granitique

Conseils

Conservation

3 à 7 ans

Prix

20 € – 30 €

Température de dégustation

10 à 12°

Le domaine

Domaine des Pothiers

Dirigé par Romain Paire, le Domaine des Pothiers est un domaine familial situé dans le Val de Loire dans la partie Sud de l'appellation Côte Roannaise.

Le Domaine des Pothiers s'est hissé en quelques années parmi les grands noms de l'appellation Côte Roannaise dans la Loire.

Certifié en agriculture biologique et en biodynamie, le domaine de 21 hectares produit des vins produit  gourmands et fruités, devenus aujourd'hui des références recherchées par les amateurs de Gamay.

Le vignoble de la Côte roannaise s'étend sur un coteau de 20km de long. Non loin de Roanne, c’est entre campagne vallonnée et villages riches d’un patrimoine sauvegardé, que la vigne s’exprime aux racines de la Loire.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2022 : ⭐⭐⭐

“Romain Paire est devenu l'un des meilleurs ambassadeurs du Gamay de la Côte-Roannaise où il excelle depuis déjà quelques millésimes sur son domaine de 21 hectares (...) Un domaine recommandable et fiable quelle que soit la cuvée"

Guide la Revue du Vin de France 2022 : ⭐

"Nous apprécions ses vins soignés et sincères, de belle facture. Une incarnation moderne et dynamique de la Côte Roannaise."

 

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Romain Paire du Domaine des Pothiers

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