Chablis du Domaine des Malandes
Vin de Bourgogne

Chablis AOCVin Blanc 12,5 %

Domaine des Malandes Chablis Bio 2022

Le Domaine des Malandes, propriété très reconnue de Bourgogne, nous livre un superbe Chablis typique de l’appellation.
Au nez, des parfums de fleurs blanches, de fruits blancs et des notes minérales très intenses.
La bouche dévoile une belle matière, soulignée par une trame minérale qui lui apporte fraicheur et longueur.
Ce Chablis est un modèle du genre, en bio qui plus est !

 

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Ce Petit Chablis du Domaine des Malandes est issu de vignes situées sur la rive gauche exposition Nord-Ouest.

La fermentation alcoolique se déroule à basse température. La fermentation malolactique est effectuée.

Les vins sont ensuite élevés 12 mois en cuve inox sur lies fines.

Le domaine des Malandes est certifié en agriculture biologique.

 

Accords mets & vins>

L'accord parfait : Un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes.
A l'apéro : Un jambon persillé, des gougères. Bienvenue au paradis.

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Sous région

Chablis et Grand Auxerrois

Producteur

Domaine des Malandes

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biologique

Millesime

2022

Degré

12,5 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Chardonnay

Vinification

Fermentation alcoolique à basse température (18°C). Fermentation malolactique. Elevage de 12 mois en cuve inox.

Sols

Calcaires

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Température de dégustation

10-12° à carafer 2 heures avant dégustation

Le domaine

Le Domaine des Malandes s'affirme depuis de nombreuses années comme une valeur sûre de Chablis en proposant des vins à la fraîcheur étonnante, dans le plus pur style chablisien.

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Richard Rottiers du Domaine des Malandes

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