Domaine de la Croix Senaillet Saint Veran En Pommards
Vin de Bourgogne

Saint-Véran AOCVin Blanc 13 %

Domaine de la Croix Senaillet Saint-Véran En Pommards 2017

Une belle gourmandise pleine de fruits…

 

 

à l'unité

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dès 6

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dès 12

15,40

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La dégustation>

Ce Saint-Véran En Pommards du Domaine de la Croix-Senaillet est doté d’un boisé discret, ce qui lui donne une grande amplitude et du volume.
En bouche, on retrouve une texture gourmande mêlée à la fraîcheur des fruits, présente de l’attaque à la finale.

En savoir plus>

Ce Saint-Véran En Pommards du Domaine de la Croix-Senaillet est issu de vignes de 45 ans environ situées sur des marnes calcaires.

La vendange est éraflée et suivie d'un léger foulage. Afin de favoriser au maximum l'expression aromatique, le pressurage pneumatique, lent et doux, se fait à basse pression. La fermentation alcoolique se réalise à température contrôlée et très lente, en cuves thermorégulées et en fûts de chêne.
Petite anecdote : En Bourgogne, la culture de la vigne date de l’Antiquité. On y vénérait Pomone.
Le lieu-dit « En Pommards » en est-il un lointain souvenir ?

Accords mets & vins>

L'idée FAB : Cette cuvée saura vous accompagner sur un beau plateau de fromages de chèvre

Un plat terroir : Un sandre poilé au beurre blanc

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Sous région

Maconnais

Producteur

Domaine de la Croix Senaillet

Couleur

Vin Blanc

Millesime

2017

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biologique

Degré

13 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100% Chardonnay

Vinification

Eraflage à 100%. Pressurage lent à basse pression. Fermentation alcoolique en cuve et en fût

Sols

Marnes calcaires

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Température de dégustation

10-13 °

Le domaine

Au pied des roches de Solutré et de Vergisson, le Domaine de la Croix Senaillet vous dévoile les plus belles expressions des terroirs du maconnais.
Plébiscitée par l'ensemble des guides, la Croix Senaillet, en bio depuis 2010, confirme depuis des années son irrésistible ascension !

Bettane+Desseauve : "Les frères Martin exploitent ce beau domaine où ils font référence sur l'appellation Saint-Véran"

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Les frères Martin du Domaine de la Croix Senaillet

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