Accueil Cave à vins Vin RougeDavid LargeDavid Large Nelson Bio 2020
Bouteille de vin Nelson Bio du Domaine David Large
Vin de France

Vin de FranceVin Rouge 13 % Vol.

David Large Nelson Bio 2020

David Large nous propose Nelson, un Vin de France issu de ses vignes de Beaujolais.
Nelson, c’est le chat borgne de David. Mais c’est surtout un joli Gamay bien fait, un canon plein de fruits avec de beaux tanins croquants et une fine amertume en finale !
Nelson, c’est bon et ca se déguste simplement, en famille ou avec des amis, autour d’une belle planche de charcuterie lyonnaise.

 

L’avis des Experts sur David Large
Guide Bettane + Desseauve 2020 :

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Nelson de David Large est un vin bio issu des vignes de Beaujolais que David déclasse en Vin de France.
Les vignes de Gamay sont situées sur des sols d'argiles et de limons.

Côté cave, cette cuvée est vinifiée en grappes entières. La macération dure environ 9 jours en levures indigènes. Les vins sont non filtrés avec un léger sulfitage à la mise en bouteille.

Et pourquoi Nelson ? "Parce que c’est mon chat. C’est le chat d’un peu tout le monde, mais c’est mon chat quand même. Il est borgne. Il est doux mais il est borgne. Le borgne est roi au pays des aveugles."

Accords mets & vins>

Des amis, une belle planche de charcuterie lyonnaise. On est bien, tout simplement.

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de France

Producteur

David Large

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2020

Type de culture

En conversion en agriculture biologique

Degré

13 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Gamay

Vinification

Macération de 9 jours en grappes entières. Elevage en cuve

Sols

Argile et limons

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Température de dégustation

15 °

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