Accueil Cave à vins Vin RougeCaraguilhesCaraguilhes Tian Ran Rouge Sans sulfite 2021
Tian Ran du Château de Caraguilhes

IGP Aude – Côteaux de la CabrerisseVin Rouge 13 % Vol.

Caraguilhes Tian Ran Rouge Sans sulfite 2021

Le Château de Caraguilhes est l’une des valeurs sûres du Roussillon.
Avec Tian Ran, le domaine nous offre un 100 % Cinsault sans sulfite ajouté, très gourmand et plein de charme.
Le nez, intense, dévoile des arômes floraux et de framboise.
La bouche, soyeuse et délicate, exprime le fruité et la gourmandise du Cinsault. Un vrai plaisir à déguster sur une belle grillade, à l’ombre des platanes.

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Cette cuvée Tian Ran du Château de Caraguilhes est un 100 % Cinsault issu de la parcelle de l'Olivette.
Les vignes sont situées sur le terroir de Boutenac à une altitude de 140 m.

La vendange est égrappée, foulée et élevée 2 mois en cuve béton puis bouteille. Pas de sulfites ajoutés (SO2T<4 ; SO2L<3)

Le Château de Caraguilhes est certifié en Agriculture Biologique. Une grande attention est donnée à l’état sanitaire de la vigne et à la vie des sols.

Accords mets & vins>

Un petit plat vite fait : Des pâtes au jambon de Parme
L'accord parfait : Des côtes de porc ibérique au thym

Fiche technique

Pays

France

Producteur

Caraguilhes

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biologique

Millesime

2021

Degré

13 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100% Cinsault

Vinification

Vendange égrappée, foulée et élevée 2 mois en cuve béton puis bouteille. Pas de sulfites ajoutés

Sols

Calcosol sur Molasses du Miocène

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

15-16°. Ouvrir deux heure avant le service

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