La Brasserie VIF a vu le jour en 2020 à Beaune, capitale des vins de Bourgogne.
Amoureux des bières américaines et allemandes, Lara, la Bourguignonne, et Tommy, l'Américain, brassent une gamme originale et diverse qui met en avant le houblon d’un côté et la fermentation basse de l’autre.
La Brasserie VIF fondent son approche sur le respect de l'environnement et la qualité de leurs produits. La Brasserie VIF ne travaillent qu'avec des malts et houblons principalement issus de l'agriculture biologique et proposant leurs bières en canette afin de pouvoir les recycler.