Accueil Cave à bières Brasserie PopihnBrasserie Popihn Neipa DDH – Zappa & Idaho 7
Canette bière artisanale neipa ddh zappa idaho 7 brasserie Popihn
IPA

Bière Blonde Bourgogne 7 %

Brasserie Popihn Neipa DDH – Zappa & Idaho 7

Envie de découvrir le houblon Zappa ? Partez à la découverte de cette NEIPA de la brasserie Popihn résineuse et aux notes épicées !

Le Zappa tire son nom du musicien Frank Zappa, ce houblon sauvage se caractérise par des arômes d’agrumes : Orange et pamplemousse et une pointe épicée et mentholée.

❄️ Toute fraîche ! Encannée en Octobre 2022

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Avis anonyme - publié suite à une commande du 05/11/2022

Nickel

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Fiche technique

Région

Bourgogne

Style de Bière

IPA

New England IPA NEIPA

Producteur

Brasserie Popihn

Format

Canette de 44 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

7 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts, houblons (Zappa & Idaho 7), levure

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Mode de houblonnage

Double Dry Hop

Conseils

Conservation

Moins d'1 an

Température de dégustation

5 - 7°

La brasserie

La Brasserie Popihn est l'une des plus grandes références de la scène brassicole française.

La brasserie tient son nom de son fondateur, Arnaud Popihn.

La brasserie Popihn est située à Vaumort, au cœur de l'Yonne à une vingtaine de kilomètre de la ville de Sens.
Elle est installée dans la grange attenante à la ferme familiale, avec du matériel de pointe que beaucoup de brasseurs aimerait avoir.

En 2017, Arnaud a un projet : Faire des bières qu'il aime boire, des bières houblonnées au fruité intense.

Il va alors chercher Gunther Oltra, un ami parisien, home brewer à ses heures perdues. Gunther a beaucoup de talent, mais il ne le sait pas encore. Passer d'un braumeister de 50L dans une cuisine parisienne à une installation professionnelle n'est cependant pas chose évidente.

Ils passeront alors leurs week-ends à apprivoiser le matériel, tester des recettes, rencontrer d'autres brasseurs (Hoppy Road, Piggy, La Montagnarde) et apprendre.

Dès 2017, les deux compères étonnent avec leur bières bien houblonnées, parfaitement exécutées, aux arômes fruités et à l'amertume franche.
Leurs bières plaisent, notamment dans les bars parisiens. Popihn fait sensation avec ses India Pale Ale très aromatiques inspirées des plus grandes brasseries américaines. Ils enchainent les festivals, le succès se confirme, la réputation de Popihn était née.

La brasserie se distingue par son gout pour les nouvelles recettes. Ils étonnent par leur capacité à élaborer des brassins éphémères sans cesse renouvelés.
Depuis 2017, la brasserie s'est hissée parmi les brasseries françaises les plus renommées et les plus en vue à l'international.

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Arnaud de la brasserie Popihn

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