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Joel G - publié suite à une commande du 16 janvier 2025
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Brasserie L'InstantBrasserie L’Instant Doc Mosaic – Neipa Mosaic Dynaboost
Neipa
Bière Blonde Ile de France 7,5 %
Brasserie L’Instant Doc Mosaic – Neipa Mosaic Dynaboost
Après la Doc Citra voici la Doc Mosaic ! La brasserie L’Instant nous propose un voyage initiatique dans les différentes variétés emblématiques des IPA ! Ici le Mosaic, un houblon qui tire son nom de l’exceptionnelle richesse d’arômes fruités qu’il propose. Cette bière travaillée par des savants fous qui ont utilisé du Dynaboost, un concentré de houblon créé par Yakima Chiefs qui à prélevé l’essence même de ce houblon aux multiples facettes.
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Fiche technique
Région
Ile de France
Style de Bière
Neipa
Producteur
Brasserie L'Instant
Format
Canette de 44 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
7,5 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts d'orge, houblon Mosaic et levures.
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Conseils
Conservation
Moins d'1 an
Température de dégustation
6 - 8 °
A consommer de préférence avant le :
31/10/2025
L’Instant, c’est l’histoire un peu folle de trois amis fous de bières !
Après des années studieuses et couronnées de réussite… ni la satisfaction, ni l’épanouissement ne semblait au rendez-vous. Ce qui était alors une passion est peu à peu devenu leur métier.
Passant de cuisines en garages, ils ont peaufiné leurs recettes, et début 2017, la première bière L’Instant issue de leurs installations voyait le jour. Depuis, c’est près de 9 recettes différentes qui nous sont proposées chaque année par la brasserie.
Leur credo : s’inspirer des plus fameuses traditions brassicoles mondiales pour proposer des bières à mettre sur toutes les bonnes tables, des bières locales, pleines de saveurs et équilibrées.
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Récente mais déjà adorée par les amateurs de bières, la NEIPA ou New England IPA est une nouvelle bière artisanale légèrement trouble aux saveurs fruitées. Ce style de bière à fermentation haute, houblonné à froid nous vient tout droit de la Nouvelle-Angleterre.
Vous trouverez en vente en ligne sur cette page, nos découvertes, nos incontournables mais surtout nos coups de cœur !