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Cave à bières
Brasserie La MontagnardeBrasserie La Montagnarde Au Pif – Assemblage de bières acides macérées sur marc
Bière de Garde
Bière Blonde Rhône-Alpes 4,8 %
Brasserie La Montagnarde Au Pif – Assemblage de bières acides macérées sur marc
Au Pif de la Brasserie La Montagnarde est un assemblage de bières acides macérées sur marc de Savoie.
Cette cuvée est le résultat de l’assemblage de bières élaborées avec des céréales locales et les houblons du jardin selon la méthode traditionnelle, macérées sur différents marcs de cépages emblématiques, fermentées avec les levures indigènes de chaque domaine et élevées en barriques pendant 1 à 3 ans.
🌒2019 Marc de la cuvée Persan du Domaine Giachino élevée 3 ans en barrique de Savoie (Grisard)
🌖2020 Marc de mondeuse vendanges tardives du domaine Saint Germain élevée 2 ans en barrique de Bourgogne
🌓2021 Marc de mondeuse cuvée “Sauve qui peut’ de Camille et Mathieu Apffel élevée 1 ans en barrique de leur domaine
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Fiche technique
Région
Rhône-Alpes
Style de Bière
Bière de Garde
Bière élevée en barriques
Producteur
Brasserie La Montagnarde
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
4,8 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau de source, Malts, Houblons, levures
Mode de fermentation
Fermentation Spontanée
Conseils
Conservation
2 à 4 ans
Température de dégustation
8 - 10°
La Brasserie La Montagnarde a été fondée à Saint-Jean d'Arvey, sur les contreforts du Massif des Bauges en Savoie.
La Brasserie est la création de Fanny et Christophe, couple passionné de bières spontanées, sauvages ou de fermentation mixte, La Montagnarde vous propose une large gamme de bières artisanales.
Les bières de la Brasserie sont presque toujours vieillies et fermentées en barrique, faisant ainsi le lien entre la tradition du brassage et la recherche de nouvelles saveurs...
La Brasserie attache une très grande importance à son territoire, son environnement et à sa préservation.
Les deux brasseurs travaillent notamment avec des ingrédients locaux en n’hésitant pas à faire pousser, cueillir, glaner… plantes, fleurs, fruits...
Découvrez vite les petites pépites de la Brasserie La Montagnarde !
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