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Red Ale
Brasserie La MalpolonBrasserie La Malpolon Rouge Vermillon – Assemblage de bières rousses
Red Ale
Bière Rousse Occitanie 7 %
Brasserie La Malpolon Rouge Vermillon – Assemblage de bières rousses
Rouge Vermillon est un Assemblage de bières rousses de la brasserie La Malpolon !
Cette bière d’inspiration des Rouges des Flandres est un assemblage de bière “rousses” de fermentation mixtes, pour moitié vieillie un an en barriques de Banyuls avec une lactofermentation, l’autre moitié d’une bière acide. l’assemblage est passé ensuite sur 200kg d’abricots frais du Roussilon.
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Fiche technique
Région
Occitanie
Style de Bière
Red Ale
Producteur
Brasserie La Malpolon
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
7 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, Malts, Houblons, levures
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Conseils
Conservation
2 à 4 ans
Température de dégustation
6 - 9°
A consommer de préférence avant le :
01/06/2027
La Brasserie La Malpolon est installée à Montpellier dans le sud de la France depuis 2018.
La Malpolon, à l’instar de la couleuvre de Montpellier, est ancrée dans la culture locale. Son habitat est le pourtour méditerranéen, et elle s’efforce d’y puiser ses matières premières et son inspiration.
Respectueux des traditions brassicoles tout en restant ouverts d’esprit, la brasserie propose une autre approche des bières modernes : une espèce de bières en voie d’apparition !
À la recherche du trajet le plus court entre le champ et le verre, leurs bières sont brassées uniquement avec des matières premières locales, le plus souvent possible cultivées sans intrants.
Qu'est qu'une bière red ale ?
La Red Ale aussi appelé Irish Red Ale est un style de bière de fermentation haute qui nous vient tout droit d'Irlande comme son nom l'indique. Cette bière rousse et légère est une des spécialités du pays. Elle doit sa couleur rouge-rousse à l'utilisation de malt ambré et de grain d'orge grillés.