Accueil Cave à bières Spontanée La Maison RomaneLa Maison Romane – Mousse Sauvage – Cépage Chardonnay
biere sauvage chardonnay la maison romane
Spontanée

Nouveauté !

Bière Blonde Bourgogne 8 %

La Maison Romane – Mousse Sauvage – Cépage Chardonnay

Inspirée du terroir bourguignon, cette bière sauvage de la Maison Romane fait la part belle au cépage Chardonnay, avec un seul mot d’ordre la fraicheur !

Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de chardonnay puis élevé pendant 10 mois en foudre. Sa robe éclatante, son bel équilibre entre fruits blancs et acidité ne vous laissera pas indifférent. A déguster sur une volaille de Bresse à la crème, Miam !

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Fiche technique

Région

Bourgogne

Style de Bière

Spontanée

Producteur

La Maison Romane

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Degré

8 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, Malts, Houblons, jus de pressurage de Chardonnay

Mode de fermentation

Fermentation Spontanée

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Température de dégustation

8 - 10°

La brasserie

Oronce de Beler de la Maison Romane produit depuis le millésime 2020, une superbe collection de bières vigneronnes sauvages et terriblement savoureuses. Le travail sur Marcs d'Aligoté, de Chardonnay, de Pinot Noir font la part belle au terroir Bourguignon, les fruits ne sont cependant pas en reste ! A découvrir de toute urgence. Samy

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Le style de bière

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La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.

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